椒鹽是我們生活中常見的調味料，椒香四溢，麻中帶鮮，不僅可以消除各種肉類的腥膻氣味兒，
同時還能有著提鮮增香的作用，在日常飲食中用途非常廣泛，可用於燒烤、蘸料、火鍋、
炒菜、麵食等，一提起它，我總能想到多種用椒鹽做的特色美食，比如椒鹽大蝦、椒鹽排骨、
椒鹽花捲等等，用椒鹽做的美食，總...
釀豆腐
材料:
板豆腐、3/7開肥瘦肉、魚肉、蝦米、鹹魚肉、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等
做法：
1、豬肉、魚肉分別搗成肉醬，蝦米浸軟切幼，鹹魚切幼，蔥切粒。將其它各材料放大碗中，加入調味料攪至起膠待用；
2、白菜摘好洗凈，放入油、鹽、沸水中漉熟盛起；
3、豆腐沖...
桂花翅是一道色香味俱全的傳統名餚，此菜鮮香、嫩滑、爽口。
不知道有多少小夥伴吃過桂花翅呢？其實，桂花翅並不是用真正的魚翅, 而是用素翅或粉絲代替。
桂花也不是真正的桂花，是用雞蛋來做, 因雞蛋炒熟後像桂花, 顧名桂花翅。
那麼，如何在家做出簡單美味，好吃又好看的桂花翅呢？
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各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「虎皮雞爪的具體製作方法，把雞爪做得好吃、好看，大家吃得超級香，停不下來！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
【虎皮鳳爪】虎皮鳳爪製作
雞爪本無肉，虎皮鳳爪是特例，皮酥肉爛，色澤飽滿，鮮香...
西瓜是夏季里的產物，在這炎熱的夏季，大家隔三差五也是會去買一個西瓜吃的，
西瓜的口感很甜，而且汁水也是有很多，中含有很多糖分，
雖然常吃西瓜沒有減肥的作用，但是卻能給我們身體補充各種維生素和水分，
也是一種非常不錯的水果，尤其是像西瓜放在冰箱里冷凍一下，那口感吃起來更加的冰爽過癮。...
很多人都喜歡吃豬蹄，特別是【紅燒豬蹄】。
豬蹄雖然沒什麼肉，但那皮、那筋真的很爽口，再說像這樣色澤紅潤、
飽滿圓潤的紅燒豬蹄試問誰能抵住誘惹呢？
其實【紅燒豬蹄】的做法很簡單，沒有我們想象中那麼難。
往往高端的食材，只需要簡單的烹飪即可。
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用料：
南乳汁15克，水發好的粉條250克，鹽10克，老抽5克，香葉3片，
五花肉200克，大料2顆，味精10克，蒜10克，姜10克，蔥10克，
料酒15克，桂皮10克，白糖15克，蠔油10克，香菜10克。
做法：
1、五花肉洗凈...
夏天馬上來了，天氣也一天比一天熱了，很多人在天熱的時候吃飯都沒胃口，
今天小廚就給大家分享一道開胃下飯的網紅美食，檸檬酸辣雞爪的做法。
一提起檸檬酸辣雞爪，相信很多朋友都非常熟悉，近兩年檸檬酸辣雞爪可謂是火爆全網，
成為一...
紅燒肉很多人都愛吃的，作為一道經典菜肴，它不但催人食欲營養也是超高的。
雖說現在紅燒肉已經走進了家家戶戶的餐廳，很多朋友也都會做的，
但是味道經常掌握不了，今天教大家一個簡單的做法，一罐啤酒就能做出香噴噴的紅燒肉。
啤酒紅燒肉
食材準備：
五...
「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到」，
這句話出自清代古籍《御香縹緲錄》。
由此可見，自古時候起，銀耳就是備受人們推崇的滋補佳品。
泡發后的銀耳，色澤潔白，膠質粘稠，口感順滑，跟燕窩有幾分相似之處，
價格卻...
把子肉是山東濟南漢族名菜，屬于魯菜系，肉肥而不膩、瘦而不柴、湯濃味厚。
濟南把子肉基本是不放任何配菜的，將肥瘦相間實實在在的五花肉切長條，
放在醬油中燉至酥爛。燉制過程不放鹽，全由醬油調味。
做好的把子肉，濃油醬赤，不咸不淡，剛好用來下飯。
把子肉...
餛飩，是各種早餐中，我的最愛，雖說是肉餡，卻不那麼油膩，
整體是偏清淡的感覺。餛飩湯里，再加上蝦皮、紫菜等，喝起來鮮味十足，好過癮。
餛飩，大家是喜歡自己包，還是去外面吃現成的？
我發現，現在的東西，不管是吃的喝的，還是穿的用的，都貴了不少，前兩天去店里...
南瓜，在夏天可是很受歡迎的，畢竟物美價廉，又是大眾可以接受的口味，誰會不喜歡？
鮮甜清爽，無論是炒著吃，還是煮粥喝，都美味到不行，連我們家小孩子，隔三岔五吵著要吃
常吃南瓜，對身體也是大有好處的，其中的營養物質比較全面，蛋白質、維生素、
纖維素、礦物質等...
包菜是一種常見的蔬菜，價格便宜，幾毛錢一斤，5塊錢就能買好幾棵，
能吃好多頓呢，是非常平價的，人人都吃得起。包菜雖然不貴，
但營養價值卻很高，含有豐富的葉酸、維生素C、膳食纖維、植物蛋白等，經常吃對身體有很多好處。
包菜可以涼拌、炒菜，最家常的做法還是炒...
生活中，豬肉以及豬身上的東西，比如說豬蹄、豬肝、豬肚這些，
總是很受歡迎，也是最常吃的。人們常說「以形補形」，春夏是「養肝黃金期」，
多吃些豬肝，總歸是很有好處的，營養多多。
豬肝中蛋白質、鐵元素、礦物質等，都特別豐富，聽上去或者看起來，
雖然沒什...
說到紅燒排骨，相信大家都很熟悉了。紅燒排骨是一道常見的家常菜，也是紅燒菜中對局代表性的菜肴之一了。
肉質鮮嫩的排骨，加上紅燒的甜咸口感，吮指的美味，好吃到停不下來啊。
不僅好吃，排骨本身就是非常有營養的食材，真的是老少皆宜呢。
大家肯定也都嘗試過自己在家...
新蒜，現在市場上有賣的了，看到的第一眼，我就覺得它們特別適合腌糖蒜，
正好也是夏天啦，沒胃口的時候偏多，很適合吃點咸菜、
下飯的東西。買點大蒜，做成糖蒜，酸甜爽脆，吃不夠。
腌糖蒜，主要的味道就是甜和酸，因此大多數人在腌制時，
喜歡只用糖和醋，其實...
今天主要來說一道涼菜——涼拌藕片，
不管是過年過節還是平時做飯的時候很多人家中絕對會吃這道美食。
夏天吃它清涼爽口，讓人心曠神怡，冬天年夜飯吃它，脆嫩解膩，
吃多了大魚大肉絕對要來一道涼拌菜，上桌瞬間就會被搶光。
但是雖然說...
青菜豬肝湯！
食材：
豬肝、小白菜、蔥花、姜絲、枸杞
做法：
1、豬肝切片，加入姜絲浸泡半小時；洗凈豬肝，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蠔油，抓勻腌制10分鐘。
2、鍋中燒水，水開下入豬肝，變色撈出，控干水分備用。
3、鍋中少油，...
我最喜歡吃木耳了，喜歡它的清脆，爽口，更喜歡它的營養。
記得小時候，由于生活條件低，木耳在我們眼里絕對是屬于很高檔的食材呢。
只有去坐席的時候，才能吃到一些，感覺特香。
木耳一般作為配料使用居多，都是在炒其它菜品的時候，放上一些。一是能給菜品配顏色，二是能提高味...
瘦肉是我們大部分人最愛吃的肉類之一了吧，它沒有肥肉那樣油膩，而且瘦肉絲吃起來更加嫩滑。
所以很多人都喜歡自己在家里做炒瘦肉吃。
很多人為了讓瘦肉炒出來更加嫩滑一些，往往會在里面添加一些蛋清或者是淀粉。
經過初加工之后，炒出來的肉絲并沒有想象中的那樣好吃。到底是哪里出錯了呢？
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紅燒肉是我的拿手好菜，今天分享個更好吃的做法，鮑魚紅燒肉，姐妹們，
學會了全家都會夸你是大廚，超級無故好吃的那種，看圖片就會忍不住咽口水的。
肥肉肥而不膩， 口感軟糯，入口即化，鮑魚Q彈好吃，湯汁都可以用來拌飯。
【鮑魚紅燒肉】
食材：五花...
花蛤，在我們這也叫做嘎啦、蛤蜊，可以說是一種很實惠的小海鮮了。
價格一點都不貴，而且肉質肥嫩，不論是炒著吃，還是燉，做配料，味道都是那麼的好！
特別是炒著吃，多放些干辣椒，大火爆炒一下，真是太香了。
炒花蛤，一定要注重一個「鮮」字，所以一定要用活的炒才行。而且肉...
炸酥肉，是我從小時候就喜歡吃的美食！炸出來外皮金黃酥脆，里面鮮嫩可口，非常的香！
而且做法十分簡單，只需要用豬肉掛上糊，放鍋里一炸，就可以做出的美味！
做酥肉，不需要挑什麼特殊部位的肉，只要是肥瘦相間就可以。
別只用瘦肉炸，那樣吃起來會比較柴。一般最好是用肥瘦比例1：1最好，這樣炸...
青椒炒扇貝肉
食用功效與忌口
【青椒】
青椒
•功效：青椒的營養價值比較高，富含豐富的維生素C，具有散寒和開胃消食的功效。
•忌口：青椒屬于辛辣刺激的食物，上火的人群不宜食用。
【扇貝肉】
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牛肉牛腩讓人傻傻分不清楚，其實兩者之間的區別就像是豬肉跟五花肉一樣，
牛腩是屬于牛腹部的一塊肉，肥瘦相間的外觀，經過烹飪后吃起來的口感非常美味，
也是受到了很多人的喜愛，特別是小編家里一周做5次都不嫌多，
主要是小編小叔叔是做廚師的，過年回家牛腩可是必備食材，
用小叔叔方法燉...
今天給大家分享怎樣在家做脆皮五花肉，做出來色澤金黃誘人。吃著香脆爽口、鮮嫩多汁，
咬一口，肉里的肉往下流，吃完讓人回味無窮。做法非常簡單，下面介紹具體的做法步驟。
1、剛從超市買了一條五花肉，不到2斤，花了50多塊錢，還是有點貴。
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豆腐是一種深受大家的喜愛的食材，因為它不但香嫩好吃，而且非常的有營養。
豆腐中含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，
素有「植物肉」的美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛。
豆腐好吃的做法非常的多，煎豆腐就是其...
牛肉是我們生活中非常常見的一種食材，吃起來非常鮮美可口，
很多人在吃牛肉的時候都會選擇涼拌，因為涼拌牛肉味道特別的誘人，開胃下酒又下飯。
今天分享一個涼拌牛肉不一樣的做法，不需要提前鹵制牛肉，做法特別簡單，
而且做出來的牛肉鮮香味美，又滑又嫩，吃起來也不會塞牙。...
夜宵上的頭牌菜——干炒牛河！豆芽的清脆爽口，牛肉的滑嫩入味，搭配著鍋氣十足的河粉。
每一次入口都讓人欲罷不能！作為廚師最受考驗的基本菜，干炒牛粉無疑是難的一道菜！
以河粉為原料，搭配著綠豆芽和牛肉，做法看似簡單，卻最受考驗廚師的功底。
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