每天一道美食，健康營養在身邊，大家好，這是清清愛做菜，我是清清！

再過十多天，就迎來期待已久的中秋節了，特別是有些地區，中秋過後天氣就會慢慢地往上涼了，

那麼這個時候，很多的朋友家裡，不是雞湯，就是魚湯等等。

 

 

過節裡，不能少的就是魚肉，魚肉健康營養，內含蛋白質很高，特別是小孩子吃，

充鈣又提高自身的免疫力，所以家裡不管小節大節，還是平時的生活裡，

魚肉是我們缺一不可的重要食材之一了。但你知道嗎，魚肉雖然說非常的好吃又營養，

但很多人買回來的時候，都覺得去魚鱗都特別的麻煩，不是用刀直接刮，

就是喜歡用手直接在魚鱗上敲打，那這樣的做法，魚鱗不但沒有去掉，反而增加自己的煩惱。

 

 

相信很多人都知道，刮魚鱗本就是一件簡單不累人的話，如果使用的方法不正確或不實用的話，

刮出來的魚鱗不乾淨就是還有殘留。那今天清清就來給大家分享一個，今天才知道，

刮魚鱗只需要一個保鮮袋，不髒手不飛濺，看完真的太實用了，

那現在就一起跟著清清的內容來看看到底是怎麼做的吧！

 

 

【刮魚鱗，有訣竅】

一、

首先，我們買回來的一整條魚，先不要著急地直接去刮魚鱗，但是這一步也不需要大家去檢查魚是否鮮活的，

我們只需要觀察一下，魚的背部上的魚鱗的方向是往下，還是往上的，那等會我們刮魚鱗的時候，

直接逆著魚鱗的反方向來刮除就可以了。

 

觀察好了後，我們直接把魚放在案板上，這個時候你就會發現，在我們老一輩哪裡刮魚鱗的時候，

都是直接使用刀具來進行刮除，那這樣的做法對我們來說，容易刮傷我們的手部，就得不償失了。

那現在我們準備上一根胡蘿蔔，用刀具將胡蘿蔔在頭部的2-3厘米左右輕輕地往斜下一切，

那尾部的部分，我們可以用來炒菜搭配食用，而頭部的胡蘿蔔則留下等會要用到。

 

 

二、

 

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