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淘米水腌酸菜方法太贊了，2天發酵，3天能吃，比老壇酸菜還酸爽
要是燙的時間太長，酸菜做出來就會爛掉。我們按同樣的方法把剩下的青菜都燙好。
青菜全部燙好后，把它攤開來，等它自然放涼，
剛剛燙青菜的淘米水我們也不要倒掉了，也讓它放涼。
我們再準備一個干凈無油的密封罐，將放涼的青菜裝入密封罐中，
然后再把放涼的淘米水也倒進來，淘米水要將青菜完全淹沒。
最后只需要在瓶口倒上一點白酒封口，然后把密封蓋蓋好，放在陰涼處就可以了。
我家制作的這一罐已經腌制了三天了，可以看到青菜的顏色全變黃了，
打開來還能聞到酸味，我們就可以拿出來炒著吃了。
這樣腌制好的酸菜非常的快速，幾天就可以吃，而且吃起來也酸酸脆脆的，非常開胃，
我們自己腌制的更加干凈衛生，吃著也放心。 如果今天的文章對您有幫助，
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