記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好，因為咖喱是黃色的，然後澆在飯上面，

讓我想起了不該想起的，但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上，

後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋，讓我也是喜歡吃的不得了。我家小朋友也是非常喜歡吃的，

所以家裡面就會常備一盒咖喱，給小朋友做咖喱飯吃。

咖喱飯一般都是土豆，雞胸肉或者是胡蘿蔔之類的蔬菜，今天就來做點不一樣的。

 

咖喱雞塊

 

食材

雞腿3個，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，咖喱塊半盒（一盒4塊），生抽1勺，鹽適量，椰漿100ml

做法

1、雞腿去骨切塊，胡蘿蔔，洋蔥，土豆切塊。

2、熱鍋放油爆香洋蔥，加入雞肉翻炒至變色，放入土豆，胡蘿蔔翻炒均勻。

 

3、放1勺生抽翻炒，倒入清水剛剛沒過食材，水開後加入1個八角煮10分鐘，

再加入咖喱塊，椰漿攪拌均勻，加鹽煮6分鐘即可出鍋。

 

咖喱豆腐

 

 

食材

豆腐200克，土豆半個，胡蘿蔔半根，洋蔥30克，咖喱塊2個，牛奶15ml

做法

1、將所有食材切塊，焯水備用。

2、鍋中加油燒熱，下入洋蔥爆香，下入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻後加1碗清水，煮至土豆和胡蘿蔔變軟。

3、加入豆腐，再加入咖喱塊，稍微翻炒一下，讓咖喱融化，加入15ml牛奶，攪拌均勻即可出鍋。

 

香煎咖喱雞翅

 

食材

雞翅中12個，料酒2勺，食用油2勺，鹽1小勺。咖喱粉適量

做法

1、雞翅洗淨後兩面各兩刀

2、加入料酒，食用鹽，食用油，咖喱粉抓勻醃制2小時入味。

3、起鍋熱油，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，外酥裡嫩即可。

 

咖喱雞胸肉丸

食材

雞胸肉1大塊，玉米粒，胡蘿蔔，洋蔥，鹽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉適量，澱粉2勺，蛋清1個，咖喱塊2-3個

做法

1、雞胸肉用刀剁成肉泥，加入適量玉米粒，胡蘿蔔丁，鹽

黑胡椒粉，料酒，蛋清，玉米澱粉，順著一個方向攪拌上勁。

2、用勺子或戴手套擠出丸子形，鍋裡倒油爆香洋蔥碎，加入一碗水煮開，加入咖喱塊融化。

3、放入雞肉丸子煮熟後，大火煮至湯汁濃稠即可。

 

咖喱土豆牛肉

食材

土豆，胡蘿蔔，牛肉，咖喱塊，

做法

1、牛肉切小塊冷水下鍋，加入蔥姜段，料酒，焯水撈出沖洗乾淨。

2、鍋中倒入食用油，放入牛肉翻炒，加入蔥薑蒜，香葉，桂皮，

 

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