天氣漸漸熱起來了，大家流的汗也越來越多了，而汗水流的過多，身體會流失過多的鉀，

如果不及時補鉀，很容易出現食欲不振、精神萎靡等癥狀，所以老胡在夏秋兩季，

最推薦大家吃的食物就是海帶，因為每100克海帶不僅含有246mg的鉀，而且它還具有清熱降火的作用。

雖然海帶很多人都愛吃，但是不少人就是不喜歡泡海帶，因為有些人將海帶泡很久，海帶才會變軟，

還有一些人泡的海帶覺得腥味很重，一點都不愛吃。

 

其實在生活中，泡脹很多食物都要訣竅，比如泡木耳時加點白糖，可以使木耳泡的更快更松軟。

泡魷魚時，加點食用堿，能更好的去除魷魚的腥味。而泡海帶也是有技巧的。而據我了解，

大部分泡海帶是用熱水泡，而用熱水雖然能使海帶快速泡脹，但是會鎖住海帶的腥味，從而導致海帶比較腥。

 

而還有少許人會用海帶泡，但是冷水得幾個小時才能泡脹，所以用熱水或冷水泡海帶都是不對的。

接下來胡廚師長就教大家一招，5分鐘就能將海帶泡脹，省時又實用，還沒腥味。

 

【原材料準備】：海帶一匹、白醋、水適量。

 

【具體做法】：

第一步：一匹海帶比較大，大家可以用剪刀將海帶剪成2-3片，然后在準備一個放得下的盆（鍋），

然后把海帶全部放入到盆（鍋）中。

第二步：放適量的水到鍋中，然后大火將水燒到鍋底有少許魚眼洞，此時水溫大概有35-40攝氏度。

 

第三步：將燒到的溫水和一勺白醋全部放入到鍋中，然后用筷子將水攪拌一下，

接著將盆子封上一層保鮮膜，或者蓋上鍋蓋，耐心等待5分鐘。

 

 

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