我一直試圖在傳統食材中尋找新的創意與口感，雞蛋作為日常食材，雖然營養豐富，

但長時間一成不變的食用方式讓人感到乏味。我嘗試著探索新的雞蛋做法，

最終創造出了一款既營養又美味的特色菜肴。

首先，從原料的選擇上，選用新鮮的五花肉和雞蛋。五花肉的脂肪含量適中，

富含動物蛋白和多種維生素，配以具有豐富蛋白質和脂肪的雞蛋，既能提供必要的能量又能保證營養均衡。

而肉餡雞蛋羹的制作方法也十分簡便，只要掌握好幾個關鍵步驟，家庭主婦甚至新手廚師也能輕松完成。

做法步驟如下：

1. 將新鮮的五花肉切成粗條后切成大塊，使用絞肉機或食物料理機打碎成肉餡，放置一旁備用。

2. 接著將煮熟的雞蛋去殼，小心不要破壞雞蛋形狀，使用小刀將雞蛋自中心劃開一圈，輕輕分離蛋清和蛋黃。

標籤：