說起傳統的腌制美食，很多人可能會想到腌咸菜、腌蘿卜等等。

但今天我要和大家分享的是一款30年祖傳的腌包菜秘方。它不僅味道獨特，口感酸脆，

而且非常開胃下飯。最重要的是，此配方不需要添加一粒鹽，隔天就能吃，非常簡單便捷。

 

首先，我們需要準備一顆新鮮的包菜。將包菜的外層葉子去掉，剩下的葉子撕成小塊，

中間的豎莖部分不要丟掉，一起撕碎。然后將撕好的包菜放入清洗干凈的盆中，

清洗干凈后撈出來放在漏篩中晾干水分。這里有一個關鍵技巧，一定要確保水分全部晾干，

否則腌制出來的包菜會影響口感。

 

 

接下來，我們開始準備腌制的調料水。在鍋中加入清水，放一把花椒，燒開后熄火放涼備用。

 

 

另外，我們還需要準備一些切好的蒜片和生姜片。這里建議大家使用嫩生姜，味道會更加鮮美。

 

 

 

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