「喲，這不是沈曼嘛！聽說這家餐廳現在挺火的？」

程浩的聲音又高又亮，像一把豁了口的刀，在「雲上軒」大廳光滑的大理石地面上劃出刺耳的響動。

他穿著嶄新的藏青色西裝，皮鞋擦得能照出人影。

胳膊上挎著一個年輕女孩，女孩穿著藕粉色的小禮服裙，臉上妝化得精緻，正抿著嘴笑。

程浩的母親，那個沈曼叫了三年「媽」的女人，此刻站在程浩另一邊。

她穿著一件暗紅色的繡花外套，頭髮燙著小卷，下巴抬得老高。

三個人就站在餐廳入口的水晶吊燈底下，燈光把他們的影子拉得很長。

沈曼當時正從二樓樓梯走下來，手裡拿著今天的菜單清單。

她的腳步在聽到那句話的瞬間，停住了。

手指捏著文件夾的邊緣，指節微微發白。

「哎呀，還真是沈曼！」

程母的眼睛像探照燈一樣掃過來，從沈曼的頭髮絲掃到鞋尖。

然後她扯開嘴角，露出一個過分熱情的笑容。

「浩浩你看，我說得沒錯吧，這就是你前妻開的那個店！」

她把「前妻」兩個字咬得特別重。

像是生怕大廳里那些正在用餐的客人聽不見。

已經有幾桌客人轉過頭來看。

沈曼能感覺到那些目光，好奇的，探究的，看好戲的。

她深吸了一口氣，踩著高跟鞋繼續往下走。

一步，兩步。

樓梯不長，但她走得特別慢。

「程浩，程阿姨。」

沈曼走到他們面前，語氣平靜得連她自己都意外。

「歡迎光臨雲上軒，請問幾位？有預約嗎？」

程浩上下打量著她，眼神裡帶著一種居高臨下的審視。

沈曼今天穿了件米白色的絲質襯衫，配黑色西裝褲，頭髮鬆鬆挽在腦後。

很簡單的打扮，但料子和剪裁都看得出價錢。

「三位。」

程浩說著，故意側了側身，讓身邊的女孩完全露出來。

「介紹一下，這是我未婚妻，劉雅婷。雅婷，這就是我跟你提過的，沈曼。」

劉雅婷往前挪了小半步，伸出戴了鑽戒的手。

「沈曼姐，你好呀。」

她的聲音又甜又軟，像裹了蜜糖。

「浩哥常跟我提起你，說你特別能幹，一個人就能把家打理得井井有條。」

沈曼沒有去握那隻手。

她只是點了點頭，臉上連個笑容都擠不出來。

「三位的話，這邊請。」

她轉身，領著他們往靠窗的位置走。

那個位置是預留的，本來今晚要用來接待一個重要的食材供應商。

但現在顧不上了。

「哎喲，這地方裝修得還不錯嘛。」

程母一邊走一邊東張西望，手指在路過的一張實木餐桌上摸了摸。

「就是桌子有點涼，應該鋪個桌布。」

「媽，現在流行這種簡約風。」

程浩接話，語氣裡帶著點顯擺的味道。

「沈曼以前在我家的時候，就喜歡折騰這些，沒想到還真折騰出點名堂了。」

他在「我家」兩個字上加了重音。

沈曼的背影僵了一下。

但她沒回頭，繼續往前走。

窗邊的位置是個半開放的卡座，有屏風隔開，私密性還不錯。

沈曼拉開一側的椅子。

「請坐。」

程浩先讓劉雅婷坐下，自己挨著她坐，程母坐在對面。

沈曼把菜單放到桌上。

「這是菜單，酒水單在第二頁。需要我推薦的話……」

「不用推薦了。」

程浩擺擺手，往後靠在椅背上，蹺起二郎腿。

「你這兒最貴的套餐是什麼，就上那個。再來瓶紅酒，要好的。」

他說著，抬眼看向沈曼，嘴角勾起一抹笑。

「今天我帶雅婷和我媽來認認門，以後就是自家人了，得多照顧你生意。」

劉雅婷依偎在程浩肩上，嬌聲說：

「浩哥，你對我真好。還特意帶我來姐姐的餐廳。」

「那當然。」

程浩拍了拍她的手背。

「沈曼這兒雖然比不上那些米其林三星，但在咱們本地也算有點名氣。以後咱家請客吃飯，就定這兒了。」

沈曼握著點單平板的手指緊了緊。

指甲陷進掌心，有點疼。

「最貴的套餐是『雲境』雙人套餐，每位1888元，三位就是5664元。紅酒的話，有來自法國的……」

「就這個套餐，酒你看著配，挑瓶一萬左右的就行。」

程浩打斷她，語氣輕描淡寫，仿佛在菜市場買棵白菜。

沈曼在平板上點了幾下，確認下單。

「好的，請稍等，菜大約需要二十五分鐘。」

她說完，轉身要走。

「哎，沈曼。」

程浩又叫住她。

沈曼停住腳步，沒回頭。

「還有什麼事？」

「沒什麼，就是想說，你把這餐廳弄得還行。」

程浩的聲音從背後傳來，帶著一種施捨般的讚賞。

「雖然當初離婚的時候，我挺不看好你單幹的。一個女人，沒背景沒靠山，能成什麼事？」

他頓了頓，像是要給自己的話加點分量。

「不過現在看來，你還算爭氣。雖然也就是開個飯館，但總比在家閒著強。」

程母立刻接上話頭：

「就是！女人家家的，還是得有個正經事做。沈曼啊，不是阿姨話多，你以前就是太要強，老想著出去工作，家都顧不好。」

她的聲音不大不小，剛好能讓隔壁桌的客人聽見。

「你看現在，不也乾得挺好？所以說啊，這人吶，就得經歷點挫折才能長大。」

沈曼的後背挺得筆直。

她能感覺到自己的臉頰在發燙，耳朵里嗡嗡作響。

但她什麼也沒說，只是輕輕「嗯」了一聲，繼續往前走。

穿過大廳，走到後廚區域的走廊，她才靠在牆上，長長吐出一口氣。

走廊很安靜，只有遠處廚房傳來的炒菜聲。

沈曼閉上眼睛，腦子裡全是剛才那些話。

「以前是我家保姆。」

「女人家家的，還是得有個正經事做。」

「總比在家閒著強。」

每一句都像針，扎在舊傷疤上，疼得鑽心。

「沈總？」

一個聲音在耳邊響起。

沈曼睜開眼，看到餐廳經理趙姐站在旁邊，臉上帶著擔憂。

趙姐全名趙芳，四十出頭，是餐廳開業時就跟著沈曼的老員工。

做事幹練，人也靠譜。

「您沒事吧？臉色不太好。」

趙姐遞過來一杯溫水。

沈曼接過來，喝了一小口，水溫正好。

「沒事。剛才那桌客人，是程浩。」

她沒多說，但趙姐立刻就明白了。

趙姐見過沈曼離婚後的樣子。

見過她半夜在空蕩蕩的餐廳里對帳，見過她因為供應商臨時漲價急得掉眼淚，也見過她咬著牙把虧損的第一個月熬過去。

「就是您前夫？」

趙姐的臉色沉了沉。

「他還有臉來？還帶著……那是他新找的？」

「未婚妻。」

沈曼把水杯還給她，站直身子。

「趙姐，『雲境』套餐三位，配酒選那瓶一萬二的波爾多。後廚那邊你親自盯著，菜品質量一定要保證，不能出岔子。」

「沈總，您這是……」

趙姐不解。

「人家都騎到頭上來了，咱們還給他們最好的？」

「正因為他們來了，才更要給最好的。」

沈曼的聲音很平靜，但眼睛裡有什麼東西在一點點冷下去。

「我要讓他們挑不出任何毛病。我要讓所有人都看著，我沈曼開的餐廳，配得上他們嘴裡『最貴的套餐』。」

她整理了一下襯衫的領子，轉頭看向趙姐。

「還有，今天大堂的服務員，全部換成最老練的。無論那桌客人說什麼，做什麼，都給我笑臉相迎，服務周到。」

趙姐愣了兩秒，隨即明白了。

她點點頭，表情嚴肅起來。

「我懂了。沈總，您放心，我知道該怎麼做。」

沈曼拍了拍她的肩，轉身往辦公室走。

腳步很穩，一步一步，踩在地磚上發出清脆的聲響。

回到辦公室，關上門，她才允許自己露出一絲疲憊。

辦公桌上放著一個相框，裡面是年輕時的她和母親。

母親笑得溫柔，她的手搭在沈曼肩上。

那是很多年前的照片了。

沈曼拿起相框，用手指擦了擦玻璃表面。

「媽，您說過，人活著就為一口氣。」

她低聲說，像是在對照片里的人說，也像是在對自己說。

「這口氣，我不能丟。」

窗外天色漸漸暗下來，城市的燈光一盞盞亮起。

沈曼坐回辦公椅，打開電腦，開始核對今天的採購單。

手指在鍵盤上敲擊，螢幕的光映在她臉上，沒什麼表情。

二十分鐘後，對講機里傳來趙姐的聲音：

「沈總，程先生那桌的菜上齊了，他們要求您過去一趟。」

沈曼敲鍵盤的手停住了。

她盯著螢幕看了幾秒，然後按下對講鍵：

「知道了，馬上來。」

站起身，對著辦公室里的穿衣鏡整理了一下頭髮和衣服。

鏡子裡的女人，三十二歲，眼角已經有了細細的紋路。

但眼神很亮，像淬了火的刀子。

她對著鏡子，慢慢彎起嘴角，露出一個標準的、無可挑剔的職業微笑。

然後轉身，拉開門，走了出去。

大廳里，程浩那一桌已經擺滿了菜。

「雲境」套餐的擺盤極其講究，每道菜都像藝術品。

劉雅婷正拿著手機，對著桌上的菜拍照，各個角度都拍了一遍。

程浩端著紅酒杯，輕輕晃著，看見沈曼過來，抬了抬下巴。

「沈曼，你來嘗嘗這酒。」

他把自己的酒杯往桌子中央推了推。

「我總覺得這酒開瓶的方式不對，味道有點澀。你是老闆，你給看看。」

沈曼走到桌邊，沒接那杯酒。

「程先生，我們餐廳的紅酒都是按規定方式保存和開啟的。如果您對酒的口感不滿意，我們可以為您更換一瓶。」

她的語氣禮貌而疏離，用的是對客人的標準稱呼。

程浩皺了皺眉。

「沈曼，你這就不夠意思了吧？咱們好歹以前是一家人，我讓你嘗口酒，你還推三阻四的？」

程母用筷子戳了戳盤子裡的龍蝦，撇撇嘴：

「就是，一家人不說兩家話。沈曼，你也坐下，陪浩浩和雅婷說說話。你這當老闆的，總不能把客人晾在這兒吧？」

劉雅婷放下手機，甜甜地笑著：

「沈曼姐，你就坐下嘛。浩哥也是好心，想讓你一起嘗嘗。這酒一萬多一瓶呢，平時也喝不到吧？」

最後那句話，她說得輕飄飄的，但意思很明顯。

沈曼看著桌上那三個人。

程浩臉上掛著似笑非笑的表情，程母眼裡全是打量，劉雅婷則是一臉無辜的期待。

周圍幾桌的客人，雖然沒明目張胆地看，但餘光都在往這邊瞟。

她能聽見壓低了的議論聲。

「那就是老闆娘的前夫？」

「帶著新老婆來前妻店裡吃飯，可真行。」

「聽那口氣，以前在家挺欺負人的……」

沈曼的手指蜷了蜷，又鬆開。

她拉開一張空椅子，坐下了。

但不是坐在程浩旁邊，而是坐在了桌子的側面，一個既不親近也不疏遠的位置。

「既然程先生堅持，那我就嘗一口。」

她說著，拿起桌上乾淨的酒杯，從醒酒器里倒了小半杯。

動作標準，姿態優雅。

程浩看著她這套行雲流水的操作，眼神暗了暗。

沈曼舉起杯子，對著光看了看酒色，然後輕輕嗅了嗅，最後才抿了一小口。

酒液在舌尖轉了一圈，她放下杯子。

「酒沒問題，是2015年的拉圖副牌，單寧適中，果香濃郁。您覺得澀，可能是因為醒酒時間還不夠，或者……」

 

她頓了頓，抬眼看向程浩。

「您最近是不是經常熬夜？熬夜會影響味覺敏感度，容易嘗出苦澀味。」

程浩的臉色一下子沉了下來。

劉雅婷趕緊打圓場：

「哎呀，浩哥最近為了我們的婚事，是忙得沒怎麼休息好。沈曼姐真厲害，連這都嘗得出來。」

程母卻抓住了另一個重點：

「沈曼，你倒是挺懂酒啊。以前在家的時候，可沒見你有這本事。看來這開了餐廳，見識是長了不少。」

她的話里夾槍帶棒，沈曼只當沒聽見。

「程阿姨過獎了。開店做生意，總得學點東西。」

她說著，站起身。

「酒沒問題，各位請慢用。我還有事，不打擾了。」

「等等。」

程浩又叫住她。

沈曼停下腳步，沒回頭。

「還有事？」

「下個月八號，我和雅婷辦婚禮。」

程浩的聲音從背後傳來，每個字都說得清清楚楚。

「婚宴就定在你這兒。我要包場，最大的那個錦繡廳，菜單按最高標準來，酒水要最好的。」

沈曼的後背僵了一下。

她慢慢轉過身，看著程浩。

「下個月八號，錦繡廳已經預定出去了。」

「推了。」

程浩說得理所當然。

「定金我雙倍賠給他。你是我前妻，我的婚禮在你這兒辦，是給你面子，也是給你打廣告。」

他往後一靠，手臂搭在劉雅婷的椅背上，姿態放鬆得像在自己家。

「到時候來的都是我有頭有臉的朋友，你這店以後不愁沒生意。沈曼，這機會我可只給你一次。」

程母連連點頭：

「浩浩說得對！沈曼，這可是好事。你們雖然離婚了，但情分還在嘛。浩浩結婚能想到你，那是把你當自己人。」

劉雅婷也柔聲說：

「沈曼姐，浩哥是一片好心。我們的婚禮，當然要選最好的地方。您這兒環境好，菜也不錯，我們都很滿意。」

三個人，三雙眼睛，都盯著沈曼。

周圍的空氣好像凝固了。

遠處有客人刀叉碰觸盤子的輕響，有服務員輕微的腳步聲，有廚房隱約傳來的炒菜聲。

但這些聲音都隔著一層，朦朦朧朧的。

沈曼能清楚地聽見自己的心跳，一下，又一下，很沉，很重。

錦繡廳是「雲上軒」最大的包廂，能擺八桌，最低消費二十萬。

下個月八號確實已經訂出去了，是一個老客戶公司的年會，定金都付了。

如果推掉，不僅要賠雙倍定金，還會得罪老客戶。

但程浩的婚宴……

沈曼看著程浩臉上那種勢在必得的表情。

看著程母眼裡毫不掩飾的算計。

看著劉雅婷溫柔表面下那點藏不住的得意。

她知道，程浩要的不只是一場婚宴。

他要的是在她面前炫耀，要的是當著所有親朋的面，踩著她的面子，彰顯他的成功和新生活的美好。

他要的是讓她親手操辦他的婚禮，看著她忙前忙後，然後笑著對所有人說：

「看，我前妻現在也就配給我打打雜。」

沈曼的指甲又陷進了掌心。

這次掐得很用力，疼得她一個激靈。

「怎麼樣，沈曼？」

程浩催促道，手指在桌面上敲了敲。

「行還是不行，給句痛快話。你要是不願意，我找別家也行。就是可惜了，本來還想照顧你生意的。」

他說著，作勢要起身。

「程先生。」

沈曼開口，聲音平靜得連她自己都意外。

「下個月八號，錦繡廳確實有預約。按照店裡的規矩，已經付了定金的預約，我們不能單方面取消。」

程浩的臉色一下子變得很難看。

「沈曼，你什麼意思？我雙倍賠他定金，還不夠？」

「不是錢的問題。」

沈曼迎著他的目光，一字一句地說：

「是做生意的誠信。那位客戶是我們店的老朋友，從開業就支持我們。我不能因為您的婚禮，就毀掉這份信任。」

「你——」

「不過。」

沈曼話鋒一轉。

「錦繡廳旁邊還有一個雲霞廳，稍微小一點，能擺六桌。如果您不嫌棄，我可以幫您協調出來。菜單和酒水，都可以按您的要求安排。」

程浩盯著她，眼神像刀子一樣。

沈曼站著沒動，臉上還是那個標準的微笑。

桌上一時沒人說話。

劉雅婷輕輕拉了拉程浩的袖子，小聲說：

「浩哥，六桌也夠了吧？咱們請的都是最親近的人，人少點反而精緻。」

程母也幫腔：

「就是，六桌夠了。沈曼這兒也不容易，咱們得體諒體諒。」

她們嘴上說著體諒，但那語氣，那表情，分明是在施捨。

程浩的臉色變了幾變，最後哼了一聲：

「行，雲霞廳就雲霞廳。但菜單必須按最高標準，酒水我要茅台，每桌兩瓶。還有，當天現場要布置，鮮花要用進口的，紅毯要新的，音響設備要最好的。」

他一項項說，沈曼一項項記在平板電腦上。

「還有，婚禮當天，你得在現場盯著。」

程浩最後補了一句，眼睛盯著沈曼。

「我信不過別人。你是老闆，你親自負責，我才放心。」

沈曼敲擊螢幕的手指頓了頓。

然後她抬起頭，微笑：

「好的，程先生。我會親自對接，確保您的婚禮圓滿順利。」

程浩這才滿意了，重新靠回椅子上，端起酒杯。

「這才對嘛。沈曼，你放心，錢我一分不會少你的。該多少就多少，我程浩不是占便宜的人。」

他說得大方，但沈曼聽出了潛台詞：

我要在你店裡辦最風光的婚禮，我要你親手操辦，我要所有人都看見。

而我，會付錢，付很多錢。

用錢，買你的面子，買你的難堪。

「那就先謝謝程先生照顧生意了。」

沈曼微微頷首，語氣波瀾不驚。

「具體的細節和合同，我稍後讓經理跟您對接。各位慢用，我先失陪了。」

她說完，轉身離開。

腳步依然很穩，背挺得很直。

直到走出大廳，走進後廚走廊，走進辦公室，關上門。

她才背靠著門板，慢慢滑坐到地上。

手臂環住膝蓋，把臉埋進臂彎里。

辦公室里沒開主燈，只有電腦螢幕的微光和窗外透進來的城市燈火。

那些光落在她身上，勾勒出一個蜷縮的、小小的影子。

沈曼就那樣坐著，一動不動。

過了很久，她才抬起頭，眼睛裡一點水光都沒有。

乾乾的，澀澀的。

她扶著門站起來，走到辦公桌前，拉開最下面的抽屜。

抽屜里放著一個牛皮紙文件袋。

沈曼把文件袋拿出來，打開，從裡面抽出一份文件。

是離婚協議。

紙張已經有點舊了，邊角微微發黃。

她翻到最後一頁，看著那並排的兩個簽名。

她的，和程浩的。

日期是三年前，一個下著雨的星期四。

那天程浩在民政局門口對她說：

「沈曼，離開我，你什麼都不是。一個女人，三十歲了，沒孩子，沒事業，我看你能混出什麼名堂。」

她說：「我會讓你看見的。」

然後她轉身就走，沒回頭。

三年了。

沈曼的手指撫過那個簽名，很輕，很慢。

然後她把文件重新塞迴文件袋，放回抽屜，鎖上。

坐回椅子上，打開電腦，調出下個月八號的預訂記錄。

雲霞廳確實空著。

但那天是個大日子，黃道吉日，結婚的人多。

如果程浩的婚禮辦成了，那麼「前夫在前妻餐廳舉辦豪華婚禮」的消息，很快就會傳開。

她會成為圈子裡的笑話。

會成為所有人茶餘飯後的談資。

「看，那就是程浩的前妻，混了三年也就開個飯館，前夫結婚還得給她打下手。」

沈曼閉上眼睛，深吸了一口氣，又緩緩吐出。

再睜開眼時，裡面那些細微的波動已經不見了。

只剩下一種冰冷的、堅硬的東西。

她拿起手機，撥通了趙姐的號碼。

電話很快接通。

「趙姐，程浩那桌的帳單，打出來了嗎？」

「打出來了沈總，正準備拿過去給他們簽字。」

「不用拿過去了。」

沈曼的聲音很平靜。

「等他們吃完，你親自送到門口，看著他簽字，看著他付錢。一分都不能少，一分都不能欠。」

電話那頭沉默了兩秒。

然後趙姐說：

「明白了，沈總。我親自盯著。」

沈曼掛了電話，看向窗外。

城市的夜晚，燈火璀璨，車流如織。

她看了很久，然後打開一個新的文檔，開始敲字。

文檔的標題是：

「程浩婚禮執行方案（草案）」

她敲得很快，很專注。

仿佛剛才那場難堪的對話從未發生。

仿佛即將到來的不是一場羞辱，而是一次普通的商務宴請。

鍵盤的敲擊聲在安靜的辦公室里迴響。

噠，噠，噠。

一聲一聲，清晰而堅定。

就像她的心跳。

婚宴的籌備工作從第二天就開始了。

程浩的效率高得驚人，上午十點就把婚宴的詳細要求發到了沈曼的郵箱。

不是普通的清單，而是一份整整十二頁的PDF文檔。

標題是「程浩&劉雅婷婚禮宴會執行標準（V1.0）」。

沈曼坐在辦公室里，點開那份文檔。

 

第一頁是整體預算，總金額那一欄，用加粗的紅色字體寫著：

「暫定預算：人民幣100萬元（最終以實際發生為準）」

沈曼的滑鼠停在那行字上，停頓了幾秒。

然後她繼續往下翻。

第二頁是菜單，程浩沒要餐廳現有的套餐，而是自己列了整整三十六道菜。

從澳洲龍蝦到日本和牛，從法國鵝肝到西班牙火腿。

每道菜後面都備註了規格和產地要求。

「龍蝦必須選用澳洲塔斯馬尼亞產，單只重量不低於2.5公斤。」

「和牛需為A5級，大理石花紋分布均勻，切片厚度嚴格控制在3毫米。」

「鵝肝需為整肝，拒絕任何碎肝或罐頭製品。」

沈曼一頁一頁翻過去，越看眉頭皺得越緊。

這些食材，有些「雲上軒」的供應商根本供不了。

就算能找到貨源，價格也會高得離譜。

而且很多食材的烹飪方式複雜，對廚師的要求極高。

翻到第六頁，是酒水單。

茅台飛天，十二瓶。

法國名莊紅酒，二十四瓶。

香檳，六瓶。

還有各式各樣的飲料和果汁。

沈曼粗略算了算，光酒水就要二十多萬。

第七頁是場地布置。

進口鮮花，指定要厄瓜多空運的七彩玫瑰。

紅毯要全新的，不能是租的，必須是買的。

音響設備要專業的演唱會級別，還要配兩個調音師。

燈光要有特效，要有追光，要有乾冰機。

沈曼揉了揉太陽穴，拿起桌上的內線電話。

「趙姐，你來一下。」

兩分鐘後，趙姐推門進來，手裡拿著平板電腦。

「沈總，程先生那邊……」

「你也看到了。」

沈曼把電腦螢幕轉過去，讓她看那份文檔。

趙姐湊近看了幾眼，臉色變了。

「這……這也太離譜了吧？厄瓜多的七彩玫瑰，那個一支就得幾百塊，一場婚禮下來，光花就得十幾萬。」

「還有這和牛，A5級，3毫米切片，咱們後廚的王師傅根本做不了這麼精細的活兒。」

「追光燈？乾冰機？咱們這是餐廳，又不是攝影棚！」

她越說越氣，聲音都高了。

沈曼抬手示意她冷靜。

「我知道。但訂單已經接了，合同也快簽了。現在說做不了，等於自己打自己的臉。」

「那怎麼辦？」

趙姐把平板放在桌上，雙手叉腰。

「照他這要求，別說掙錢了，不賠本就不錯了。而且很多食材根本找不到，就算找到，時間也來不及。下個月八號，滿打滿算也就二十天。」

沈曼沒說話，盯著螢幕上的那行預算。

一百萬。

程浩是真捨得花錢。

或者說，他是真捨得在她面前擺這個譜。

「這樣。」

沈曼關掉文檔，看向趙姐。

「你聯繫一下我們所有的供應商，把清單發過去，問他們能不能搞到，什麼價，什麼時候能到貨。」

「能搞到的，馬上下單。搞不到的，你給我列個單子，我去想辦法。」

趙姐愣了一下。

「沈總，您真要做？這明擺著是坑啊，程浩他就是故意刁難您，想讓您知難而退，或者出洋相。」

「我知道。」

沈曼站起來，走到窗邊。

早晨的陽光很好，透過玻璃照進來，在地板上鋪開一片溫暖的光。

「但正因為是刁難，我才必須接。」

她轉過身，背對著光，臉上的表情有些模糊。

「趙姐，你知道這三年我是怎麼過來的。從一個連廚具都認不全的外行，到今天能把雲上軒做成這樣，我靠的是什麼？」

趙姐沒說話。

沈曼自問自答：

「我靠的就是一口氣。程浩當年說，離開他我什麼都不是。現在他帶著新老婆，來我店裡辦婚禮，就是要告訴我，就算我開了店，在他眼裡，我還是那個什麼都不是的沈曼。」

她的聲音很輕，但每個字都像釘在牆上的釘子。

「我不能退。一步都不能退。這單生意，我必須接，還必須辦得漂漂亮亮，讓他挑不出一點毛病。」

趙姐看著她，沉默了很久。

然後嘆了口氣，點點頭。

「我明白了，沈總。我去聯繫供應商。」

「等等。」

沈曼叫住她。

「還有，你去把王師傅叫來。菜單的事，我得跟他商量。」

半小時後，王師傅進了辦公室。

王師傅全名王建國，五十多歲，是餐廳的主廚，也是沈曼高薪挖來的鎮店之寶。

他脾氣有點倔，手藝是真的好。

沈曼把菜單給他看。

王師傅戴上老花鏡，一行行看過去，越看臉色越難看。

看到一半，他把平板往桌上一放。

「沈總，這活兒我幹不了。」

「王師傅……」

「您別勸我。」

王師傅摘下老花鏡，揉了揉眉心。

「我是廚師，不是神仙。這單子上三十六道菜，有一半我見都沒見過。什麼分子料理，什麼低溫慢煮，那都是什麼玩意兒？」

他把菜單又往前推了推。

「還有這和牛，要求3毫米切片，您知道這多難切嗎？一刀下去，厚了薄了都不行。這哪是來吃飯的，這是來考廚師證的吧？」

沈曼沒說話，給他倒了杯茶。

茶葉是上好的龍井，在熱水裡緩緩舒展。

「王師傅，您別急，先喝口茶。」

王師傅端起茶杯，吹了吹，抿了一口。

「我知道這單子刁難人。但咱們開門做生意，客人點菜，咱們就得想辦法做。做不了，是咱們沒本事。」

沈曼的聲音很平和。

「您是咱們店裡的頂樑柱，您都說做不了，那這店乾脆別開了。」

王師傅放下茶杯，看著沈曼。

「沈總，您跟我說實話，這單生意，是不是非接不可？」

「非接不可。」

沈曼說得斬釘截鐵。

「不光要接，還要做好，做到讓客人挑不出毛病，讓所有來參加婚禮的人都說，雲上軒的菜，是這個。」

她豎起大拇指。

王師傅盯著那根大拇指，看了好一會兒。

然後他長長吐出一口氣。

「行，既然沈總您都這麼說了，我老王也不能慫。」

他重新戴上老花鏡，拿起平板。

「這單子，我接了。但您得答應我兩件事。」

「您說。」

「第一，後廚的人手得加。我一個人忙不過來，得再請兩個幫廚，要刀工好的，有西餐基礎的。」

「沒問題。您有合適的人選嗎？」

「有，我以前帶過兩個徒弟，現在在別的店，我問問他們願不願意來。」

「好，薪水按市場價的兩倍開。」

「第二，這些稀罕食材，您得保證準時送到，而且品質過關。要是食材不行，我手藝再好也白搭。」

「這個您放心，食材我來搞定。您只管做。」

王師傅點點頭，又喝了口茶。

「那行，我回去研究菜單。有些菜我沒做過，得查查資料，試試手。」

「辛苦您了，王師傅。」

沈曼站起來，鄭重地鞠了一躬。

王師傅趕緊擺手。

「別別別，沈總，您這是折煞我。咱們是一根繩上的螞蚱，這店好了，我也好。」

他拿著平板出去了，腳步匆匆。

沈曼坐回椅子上，重新打開那份文檔。

一百萬的預算。

程浩還真敢寫。

但沈曼知道，這只是開始。

以程浩的性子，他絕不會只滿足於在菜單上刁難她。

果然，下午三點，程浩的電話就來了。

 

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