「午吃薑，癆病戕」。

陰虛火旺體質的人切記。

為什麼晚上不能吃薑？

薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，

收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。

此時吃薑，有幾大害：

1.人興奮，無法安睡。

2.刺激神經，影響心臟功能。

3.鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。

 

 

要知道，薑酒都是大熱之物，薑借酒力入經絡，酒借薑性入臟腑。

晚上用薑菜下酒，等於吃慢性毒藥。

民間流傳的施公案中，就有用薑酒百日爛肺來謀害人命的故事。

其實，薑酒同食，何止傷肺，日積月累，五臟六腑都會受傷。

說到底，還是酒害人。

與其聞薑生畏，不如戒酒養生。

 

 

吃薑，去皮乎？不去皮乎？

我因為喜歡美食，常常讀食譜消遣，但有一點總讓我疑惑：

現在的食譜中，凡是用到薑的，劈頭必然是千篇一律的三個字：「薑去皮」。

從什麼時候開始，薑皮如此不招人待見，必欲剝之而後快？

其實，薑皮絕非可有可無之物，它本身就是一味中藥。

薑要去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

 

怎麼定呢？

非常簡單，只要記住一點就可以了：
植物的皮和肉是一對陰陽。

薑肉性熱，所以薑皮性涼；薑肉發汗，所以薑皮止汗。

簡單吧？

 

 

一旦理解了這個原理，自然就知道什麼時候該去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。

受了風寒，喝薑湯發汗，自然是去皮為好；平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。

一般做菜用薑，那一定是要帶皮吃了，以免產生偏性。

吃大閘蟹用的薑汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。

飯後再喝上一碗熱熱的薑糖水，暖暖胃，那就更棒了。

希望大家身體健康，免除病痛好過年！

 

 

 

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