西蘭花是我們經常會吃到的一種食物，它是一種營養價值都非常高的蔬菜，

幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。

 

但是西蘭花長得比較特殊，像一棵大樹一樣，都是一顆顆的小樹枝緊密地挨在一起的。

那這些縫隙里面，在生長和售賣的過程中，難免會有一些灰塵雜質進入到里面，

甚至還會有一些蟲卵或農藥殘留隱藏在里面。那我們在清洗西蘭花的時候就要特別仔細了，

要是沒有清洗干凈的話，我們吃了還可能會引起鬧肚子。

 

之前我就有過一回，只是用清水沖洗了幾遍西蘭花，結果炒熟的西蘭花，里面竟然吃到了沙土。

後來我特意問了一下賣菜的阿姨，西蘭花該如何清洗！

才知道，原來清洗西蘭花也是有技巧的，下面我就把這個清洗西蘭花的方法分享給大家，

這樣洗出來的西蘭花干凈又衛生，一起來看看吧！

 

我們買回家的西蘭花都是這樣一整顆的，需要我們把它掰成小朵的，也可以選擇用刀來切。

 

先把西蘭花倒立在案板上，然后用小刀沿著西蘭花的小莖干，

把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。

 

 

要是一些比較大朵的，我們可以再從中間切一刀，把它切成兩半。

西蘭花處理好，我們把它放在一個大盆中，然后往里面加入一勺食鹽。

食鹽可以殺菌消毒，能將西蘭花表面的細菌蟲卵都消滅掉。

 

 

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