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低調女王藍心湄的餐飲帝國：從藝人到年收破億的跨界傳奇

藝人藍心湄自出道以來，始終以多元身份活躍於演藝圈，不僅是實力派演員、歌手，更是知名節目主持人，無論在哪一個領域，她都交出了亮眼的成績單。近年來，她逐漸將事業重心轉向副業經營，目前手上僅保留長青節目《女人我最大》，而其與演藝圈好友舒淇、陶晶瑩、黃乙玲等人共同創立的「KiKi餐廳」品牌，則不斷拓展版圖，如今在全台已擁有九家分店，每月營業額高達三千萬元，年獲利更突破一億元，成為娛樂圈中備受矚目的「餐飲大亨」。

從東區出發，打造跨菜系餐飲王國​​

藍心湄的餐飲事業起步於東區，如今版圖已橫跨四川菜、泰國菜與咖啡廳等多種業態，並從台北一路擴展至全台。她堅持凡事親力親為，從選址、菜單設計到服務細節，幾乎不假他人之手。

然而，她認為企業能否長遠發展，最關鍵的還是在於「人」的管理。為此，她設計出一套極具向心力的福利制度：員工做滿兩年即可參與年度分紅，若服務滿十年，更能獲得公司乾股，成為實質上的夥伴

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用真心換忠心，員工成事業最大後盾​​

重義氣的藍心湄深信，唯有讓員工感受到被重視，才能真正凝聚團隊向心力。她笑著表示，雖然提供這樣的福利制度成本不低，但看到員工因此願意齊心打拚，一切都值得。她也提到，每次開設新分店，儘管壓力巨大，她仍堅持全程投入，甚至因此每次都會瘦下三公斤。而這份努力，也反映在驚人的營業額與品牌口碑上。

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