炒臘肉，又香又軟不肥膩，還不咸，竅門告訴你，保證一學就會！
其實按照老式方法制作出的臘肉，都是很好吃的，非常的香，
但是很多人炒出來難吃還咬不動， 其實是由于沒有掌握其中的訣竅，
臘肉只要提前處理好了，怎麼做都是好吃的！
話不多說，今天就...
絲瓜含有豐富的維C、B族維生素，可以直接榨成絲瓜汁喝，有美容養顏的作用，
故而有「美人水」之稱。絲瓜還可以涼拌、炒菜、做湯，味道都十分鮮美。
炒絲瓜是最簡單的，但很多人都炒不好，絲瓜吃起來口感老，
不軟嫩也不入味，顏色也發黑了，看著就沒食欲。
其實，這種情...
隨著社會的進步和發展，人們的生活水平也有了一定程度的提高，
尤其是對于美食愛好者來說，大家也越來越注重營養和新鮮的吃法。
以前大家可能都追求的是豐衣足食，現在大家更多的是追求食物的味道和營養。
以我們認為在日常生活中最有營養的肉制品為例。有很多吃法。
肉制...
蓮藕非常適合燉湯喝，搭配花生和龍骨，燉好的湯清香回甜，更滋補養生，
燉蓮藕湯的時候很多人發現自己做的總是口感不好，想要蓮藕湯又粉又爛，謹記3個竅門，湯鮮藕糯，口感相當美味
花生蓮藕龍骨湯所需的食材很簡單，而且其中無需添加過多的調味料，
簡單的搭配更能凸顯食材自身的清香
喜歡這...
夏天去菜市場，你最容易看到哪些菜品，可以列舉一下嗎？
我先來跟大家說說，豆角、苦瓜、茄子、西紅柿等等，絕對是應有盡有，
每一個大的攤位上，這幾樣必不可少，畢竟是暢銷品，都很新鮮。
苦瓜，我小時候一點也不喜歡，不明白大人為啥喜歡這麼苦的東西，這不是找罪受嗎...
每次去海底撈吃飯，孩子最喜歡來一碗 雞蛋羹，原因無它，
就是因為海底撈的雞蛋羹非常的嫩滑，感覺就像是在吃果凍似的！
雞蛋羹是咱們傳統的美食之一，營養豐富，口感嫩滑，
做好的雞蛋羹無需太過復雜的澆頭，只要淋上點醬油就非常的美味了！
...
秋葵作為秋天的應季蔬菜，我們不能錯過吃，秋葵的營養價值豐富，
且口感美味，又能經受得住多種的烹飪，炒菜、涼拌亦或是燒湯等等皆可，
完全可以按照個人的喜好隨意選擇做法，這次要分享給大家的便是一道用秋葵搭配牛肉炒制的菜肴，
秋葵和牛肉的搭配，有葷有素，營養又美味，不論是炒秋葵還是牛肉，...
在所有的菜系中，我認為川菜最下飯，麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、
辣子雞等，搭配米飯，我能連干三碗，有了豆瓣醬的加持，菜品色香味俱全，
家人最愛吃回鍋肉，色澤紅亮，口味獨特，肥而不膩，回鍋肉被列為「川菜之首」，
提到川菜必會想到回鍋肉，有著舉足輕重的地位，在四川，大部人都會...
低脂營養的玉米面蒸芹菜葉
所需食材：芹菜葉子 適量、玉米面粉 適量、玉米油 1湯匙、秘制小蘸料
（大蒜 2瓣、小米辣 2個、白芝麻 少許、一品鮮醬油 2湯匙、蠔油 少許、白糖 一丟丟、芝麻香油 2滴）
1，首先把芹菜葉子摘下來，用清水洗凈后在水中浸泡15...
夏季是大蝦最多的季節，個個蝦肉飽滿，味道鮮美，含有豐富的營養，
而且價格也比其它季節便宜很多。
大蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養，經常食用對身體有好處。
它還含有一種活性物質「蝦青素」，有抗氧化、延緩衰老、保護視力等作用，
是一種老少皆宜的食材。大蝦...
但很多人在炒絲瓜的時候，都是直接下鍋炒，這樣炒出來的絲瓜大多數都變黑了，
顏色一點都不好看了，如果我們在下鍋前多做1步，可以炒出綠油油的絲瓜來，
而且吃起來還非常的脆嫩多汁，下面就給大家介紹一下制作炒絲瓜的小技巧和方法。
小技巧
把絲瓜切成條之后，可不能直...
每到過節放假除了吃喝玩睡，也讓很多朋友都學會了做各種各樣的面食，
雖說賣相都不錯，但是做的過程真心令大家頭疼。
很多人都說酵母粉的發面速度真的是讓人等的一點耐心都沒了，
就連最簡單的饅頭也要等上一個鐘的發面時間。
但是酵母粉作為點心的一個必備要素，而且酵母...
雞蛋，是大眾公認的物美價廉的營養補給品。幾塊錢一斤，家家吃得起，
但它的營養卻極為豐富，含有大量的蛋白質、卵磷脂、蛋黃素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質和維生素。
最值得一說的是雞蛋所含的蛋白質中，包含人體必需的8種氨基酸，
而且與人體蛋白的組成極為接近，其消化吸收率也優于牛奶、豬肉、大...
心情不好的時候，來一枚「銷魂」咸鴨蛋，來撫平內心的憂傷，
還記得小時候，每隔一段時間，奶奶就要腌上一缸雞蛋，蛋黃流油，
香氣撲鼻，除了它色、香、味均十分誘人，它的營養也挺高，富含脂肪、
蛋白質、氨基酸及人體所需的維生素，現在一轉多少年過去了，
我可以開始自己腌鴨蛋，用的還是奶...
今天帶兒子出去逛街，在路上有人在叫賣豬蹄，本來想著太油膩了就不吃了，
剛好最近在減肥就不吃油膩的東西了，可是走一邊走著，豬蹄的香味陣陣飄來，
口水都要忍不住了，這時候發現自己牽著的兒子不見了，
回頭一看兒子正在豬蹄攤那兒睜著大眼一邊流口水一旁嘟囔，媽媽這是什麼東西呀，
看著兒...
天氣熱了，餐桌上的小青菜可少不了，其中生菜就是我最近常買的，價格不高，既可以生吃，
又能拿來做蠔油生菜，吃烤肉、燒烤、蘸醬菜也是必不可少的，脆爽解膩，全家男女老少都愛。
生菜在我們家最常見的做法，就是做成蠔油生菜，加上一點蒜末，
口感變得非常豐富，一口吃...
中國人自古以來便有食用豬油的習慣，因為豬油富含營養，包括維生素A、維生素E和高能量成分。
適量的攝入豬油可以幫助補充人體能量，維持身體的正常代謝和活動。
平常熬豬油一般都是使用肥肉或者是豬板油來熬的，
雖然熬豬油看似簡單，但要是方法不對，就會使熬出來的豬油有腥味。
...
蠔油是我們日常生活中非常受歡迎的一種調味醬料，它主要是以牡蠣為原料，
然後經過蒸煮後的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入糖、食鹽、
澱粉或改性澱粉等原料，輔以其他配料製作而成。
蠔油具有一定的營養價值，
富含優質蛋白質、氨基酸和多種微量元素。我們都知道...
粥，是平時喝的比較多的，像什麼小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥這些，都很受歡迎的。
說到白粥，可能很多人感覺，這也太清淡了，
喝起來完全沒食慾啊，我倒是挺喜歡的，早晨喝一碗熱乎乎的，暖胃。
搭配一點小菜、或者隨便一種小鹹菜，都相當不錯，記得小時候不愛吃飯，就愛...
夏天，似乎是空心菜的主戰場，不光是菜市場上，
能看到它的身影，我們家的餐桌上，也隔三岔五出現。
空心菜，特別適合夏天吃，多吃點可以清熱解暑，除此之外，還可以補充流失的鉀元素。
口感比較好，營養價值高，價格又便宜，這3點足夠吸引人前往購買了。
也無需...
隨著炎熱的夏天到來， 蚊子也會越來越多。
蚊子主要是通過又尖又細的嘴來叮咬的皮膚， 從而獲取所需的營養。
蚊子在吸血時還會注射唾液， 也會傳播一些疾病， 例如流行性乙型腦炎、瘧疾等。
所以， 人們需要有效的驅蚊， 避免誘發疾病。 用蚊香吧， 怕對...
俗話說“大蒜是個寶，常吃身體好”，這是因為大蒜有很好的“殺菌解毒、
健脾益胃”等保健功能，常吃大蒜，能使身體更健康。
而我們在做菜時，不管是素菜還是葷菜，放上一勺的蒜末，能明顯地增加菜餚的鮮香味，
所以大蒜是我們日...
到了夏天，每次去菜市場上，看到的幾乎都是那幾樣，
茄子、西紅柿、豆角、包菜、土豆，沒什麼新花樣。畢竟夏天，時令菜就是這幾種，
新鮮又便宜，其他的基本都屬於反季節的了，現在吃也不合適。
包菜，我覺得怎麼做都好吃，做個手撕包菜，或者用包菜來炒大蝦，再或者包菜...
牛肉，吃起來就是比豬肉好吃，大家有沒有這樣覺得？
多數人應該都覺得如此，要不然，牛肉的價格怎麼比豬肉貴呢？
不僅口感更好，營養也更高，高蛋白、高鈣，多吃增強免疫力，增強體力。
夏天吃牛肉，雖然不能多吃，但是偶爾吃一頓，既可以解饞，又可以補營養。
就...
炒瘦肉直接下鍋，難怪又硬又柴，
炒前做好1步，香軟滑嫩，不腥氣
豬肉，應該是咱們普通人，生活中最常吃的一種肉了吧？
豬肉價格便宜，口感也不差，營養還很高，多吃補充能量，補充維生素，增強體質。
無論男女老少，都值得吃，做法也挺多。
...
又到了吃蘿蔔的季節，家裡種的蘿蔔已經長大個了，雖然外表不是那麼光鮮亮麗，
但水分足，味道清甜，口感爽脆，直接拔了生吃，都讓人很有食慾，而且解渴好吃，比吃水果還有滋味。
蘿蔔用來做小吃做菜也很不錯，比如我們客家人最喜歡吃的酸蘿蔔，就是百吃不膩的一款客家小吃，
每一...
學會了小白秒變大廚，趕緊收藏起來，家裡來人的時候你也能露一手！
1)家常紅燒魚
✨材料：魚，蔥姜蒜辣椒，澱粉
史上最好吃的紅燒魚‼️零失敗超鮮超嫩超入味
土生土長的海邊人，交你做出最好吃的家常紅燒魚，保證你吃到停不下來～吃完還想吃！
～～～～㊙️㊙️萬能紅燒魚秘方㊙️㊙...
糯 米 臘 肉 飯
回想小時候吃過的最好吃的東西，可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了，
糯米和臘肉同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，每一口都是滿滿的美味！
材料 ：
3杯糯米，沖洗並浸泡4-...
燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，鹹香味濃，食之利口。
說起燜面，還真是誘人呢！燜面的口感十分彈滑，並且可以加入更多自己選擇的好料，
拌上各種醬料，放在鍋裡燜。還沒開鍋蓋，香氣就不安分地跑到你鼻子裡，徹底征服你。
...
米粉和什麼炒好吃：肉末米粉
材料：瘦豬肉50克，米粉75克，青蒜25克，10克，姜5克，
花生油50克，15克，10克，3克，味精2克。
做法：
1、豬肉切末、米粉用熱水泡透、蔥、姜洗凈切成末。
2、青蒜擇洗乾淨，切成半厘米的短節。
3、鍋洗凈...
帽子糕 Kuih Penyaram
材料：麵粉 1杯，粘米粉 1杯，椰糖半杯，鹽 ¼茶匙，砂糖 1/4，水 1杯
做法：
1. 粉混合過篩備用。
2. 砂糖，椰糖加入水裡煮溶成糖水待涼。
3. 把涼了的糖水慢慢加入粉水攪拌均勻。...
提到茄子的做法，你能想的起來的該不會只有紅燒吧？
那麼，你可真該好好跟著菜菜學一學啦~
茄子的百變做法盡在掌握！
【1.肉末茄子】
食材：茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、
蒜3個、蔥適量、料酒20ml...
雞蛋的營養價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、
卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，
相當於半個蘋果或半杯牛奶的...
【九層糕食譜】
九層糕要怎麼做，才不會一層一層脫落呢？現在就教你，好好學起來哦~
原味九層糕
材料：
(A)1000ml 清水、5片班蘭葉打結、300g糖 ~
一起煮至糖溶及香味十足，待冷備用。
(B) ...
你還在重複吃著煎蛋嗎？
你還在重複做著番茄炒蛋嗎？
你還在重複做著白水雞蛋嗎？
生活不能一成不變，菜譜也一樣。
想做出花樣的雞蛋嗎，糖心蛋、溫泉蛋、統統帶回家，家常做法趕快get起來吧！
1、溫泉蛋
溫泉蛋，顧名思義是在溫泉中煮雞蛋。但因為溫泉...
32款養生湯，夠喝半年了，果斷收藏！
湯是很滋養人的
喝湯不僅有利於健康
更有利於補充人體營養
且易被機體所吸收
今天收集了32道湯的做法
一定要回家做啊，
1、雙蓮百合圓肉湯
...
太罪惡了吧！用「可樂」變出 超好吃 的 ７ 道菜，連 小當家 都自嘆不如了！
( 已流口水 …)
冰箱沒食材了！
放心，一瓶可樂 就能變出 七 道菜
還以為可樂只能拿來做可樂雞翅嗎？
你太...
海鮮茄子煲，好吃到合不攏嘴！
海鮮茄子煲
材料：
茄子 4根 / 蝦 15隻 / 墨魚 6隻
洋蔥 1個 / 紅椒 1個 / 蔥 少許
姜 1小塊 / 蒜 少許
調料
生抽 / 蚝油 / 郫縣豆瓣醬 / 辣椒醬...
【檸檬紅燒肉】
用料： 帶皮五花肉 700g、新鮮黃檸檬 大半個、薑片 4-5片、八角 2枚、桂皮 1小段、
老抽 約30ml、清水 適量（約700~800ml）、冰糖 2小勺、鹽 1小勺、蔥 1小段；
做法
...
1、芒果糯米飯
材料：芒果，糯米，椰漿， 鹽，糖
做法：
1. 糯米隔夜泡好，瀝幹水分，上鍋蒸20分鐘。
2. 糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了，使用新鮮攪拌的椰漿最好。
3. 中火加熱椰漿，椰漿熱後加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽，不斷攪...
我的這3道秘製私房菜，吃過的家人朋友都連聲稱讚
很多人都會做菜，不過一般你會做的別人也會做
所以想要特別的味道，那就一定得會幾個私房菜。
私房菜
黑椒牛仔骨
食材：牛仔骨，西芹，胡蘿...
五花肉預熱易化，瘦肉久煮不柴。含有富厚的卵白質，是人體最簡單吸收以及消化的食品。
而且很下飯，早上吃好，子夜吃飽，清晨吃少！這道菜大約三鼓試試。
五花肉經詳盡心烹調後，可產多種鮮味佳肴，又有濃郁的香味，大約大大的前進食慾，
這幾天還說好好的瘦...
做蛋羹的時候，蝦子和雞蛋就是絕佳的搭配，那清蒸玉子豆腐的時候，
擺上蝦仁，再輔以鮮美的調味料，不僅是熱量低的宵夜首選，更是清晨最有營養的早餐。
不煎、不炒，無油，無糖，還真是一道迷倒萬人的快手早餐。
【玉子豆腐蒸蝦...
蒸香蕉杯子蛋糕
過熟香蕉是製作香蕉蛋糕的主要材料。
如果家裡沒有烘烤爐來做烤香蕉蛋糕，那可以試一試這鬆軟的蒸香蕉蛋糕。
如果家裡有耐熱小杯子，那可以做成杯子蛋糕；
如果沒有的話，可以用6吋方形烤盤做一個小蛋糕。
蒸香蕉杯子...
糟糕，突然好想吃炸蝦啊！教你炸蝦的幾個超級好吃的做法，一學就會！
蝦的營養價值比較高，喜歡海鮮的人都拒絕不了蝦的美味。
炸蝦更是受歡迎，炸蝦的幾個爆好吃的做法，一學就會，一起來學習一下做法吧。
炸蝦做法一
主料
蝦500克...
退休大廚教你做20道家常菜，怎麼做才好吃！
一：【蒜香鴨塊】
1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，
小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2．加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、
食醋、白糖和料酒...
簡介：
原諒我一生不羈放蕩愛吃肉！！樓主是個相對口味重的人！！
配料可以根據自己口味酌情減少！！嚷鹹的筒子看這裡哇！！！
原料：
五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量
...
今天小編和大家分享一道家常菜，這是小編的爸爸最拿手的一道菜，
小編小的時候，爸爸就一直做這個給我吃，今天特意分享給大家茄常稱茄子，
吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇，廣東人稱為矮瓜，客家人稱之為吊菜，
是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，
顏色多為紫色或紫黑...
豬肝是我國人民餐桌上一道常見的食材，其營養豐富，具有補肝、養血、明目的食療功能，
經常適量的食用豬肝，對身體還是很有好處的，有些人喜歡吃豬肝，因為豬肝可以補鐵，
但是很多人又嫌棄豬肝太腥，不知道如何炒來食用，今天和大家分享爆炒豬肝的做法，好吃沒異味。
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唐宋文人裡，最沒心沒肺又最惹人愛的，怕是只有蘇軾了。
別人憂國憂民：先天下之憂而憂，後天下之樂而樂；蘇軾：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
就這一句，蘇軾的形象就躍然紙上。他愛吃、好吃，不端著、不掩著，充滿俗世的煙火氣。
蘇東坡尤愛吃豬肉，早上起來就要吃兩碗，胃...
電鍋版清蒸蒜頭雞
食材：
１、母土雞一隻
２、蒜頭一小袋
３、鹽巴適量
做法：
首先將準備好的蒜頭，用袋子裝好後，開始拍打，
方便等下將蒜頭外殼去除。用袋子裝比較不會讓蒜頭飛出去唷！
...
茄子作為飯桌上出現頻率最多的食材，做法多樣，不過最好吃的做法肯定非紅燒茄子莫屬。
小編非常喜歡吃紅燒茄子，在家也是隔三差五做一次。但是這道菜有一個缺點，油量太大。
做紅燒茄子之前，茄子肯定要用油煸炒一下或炸一下，大家也知道茄子是最吸油的食材，
這樣做出來的茄子油量太大。所以今天打算...
今天為大家帶來【美味整雞大菜】，
飯餐桌上很多時候不可少的大菜裡當然不能少了雞，用一隻電鍋就能做出的美味整雞大菜。
零難度！零失敗！顏值高！名字響！
絕對能讓你在大顯身手，大獲好評話不多說，上菜！
第一步：醬汁
生抽2勺，...
煎魚時，別再用生薑擦鍋了！大廚：牢記這3點，魚皮不破不粘鍋！
在中國有著無魚不成席的說法，這也說明瞭現在喜歡吃魚的人越來越多，
基本上只要是會做飯的人都會做魚，那麼會做飯的朋友也都知道，
雖然魚有很多種做法，但是想要魚肉好吃，首先我們是要把魚給煎一下的，這樣做出來的魚才會好吃。
...
假設你今天煮湯時，不小心加太多鹽了，這時候你會怎麼做呢？
如果是料理新手，肯定會在湯裡加入更多的清水，以便稀釋鹹度，
但這其實是最傻的方法，因為一旦加入太多的水，會讓整鍋湯毀於一旦。
快來看看身經百戰的大廚們遇到這種情況會怎麼做吧！
1. 加入麵粉...
一般提到吃甜品，我們總會想到高糖高熱量，擔心發胖、不健康……
而芋圓真的是甜品界的一股清流，食材超級健康，自己做的沒有添加劑。
即使想減肥的人也不用擔心，撒開了吃吧！
我做了兩種不同口味的，紅豆紅糖的和牛奶椰汁的，喜歡哪樣隨你...
餃子不管南方北方都喜歡吃，但是我們經常吃到的就是普通的面皮餃子，
其實現在還有水晶餃子的做法哦，我們別再吃普通的面皮餃子了！快來跟我學這道精緻的“水晶餃子”
食料：
雞蛋兩枚、西紅柿一個、玉米澱粉50克、木薯粉50克、豬油、蔥適量。
...
白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，
不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳，故又名曰「清平雞」。
準備材料：
文昌雞或三黃雞 一隻或半隻、蔥薑 適量、料酒 一勺、蔥薑蒜 適量、
生抽 兩勺、白糖 一勺、...
一杯胡麻油，一杯米酒，一杯醬油創造出了三杯雞的傳說。
這道菜有說來自台灣，有說源自江西，無論如何，醬香濃郁又散發著獨特香氣，
酒飯皆宜的三杯雞實在是眾人的心頭愛。三杯雞講究無水烹製，有三杯調料做湯汁足矣，
對了，別忘了還有一個關鍵所在，那就是—&md...
食材： 母土雞一隻、蒜頭一小袋、鹽巴適量
做法： 首先將準備好的蒜頭，用袋子裝好後，開始拍打，方便等下將蒜頭外殼去除。
用袋子裝比較不會讓蒜頭飛出去唷！把蒜皮一個個去除，拿一個大碗公把這些剝好的蒜頭丟進去！
把買來的土雞用清水沖洗後，把雞放在大同鐵鍋上預...