今天，我將與大家分享一道簡單快手的家常菜——青椒火腿，
它不僅口感風味獨特，而且營養豐富，非常適合家庭聚餐時制作。
青椒含有豐富的維生素C、維生素E和多種礦物質，具有提高免疫力、抗氧化的作用。
火腿含有高質量蛋白質以及豐富的鈉、鉀...
大家好，今天我要分享一道用雞蛋做的特色美食。這道菜既可以作為早餐，
又可以作為零食來享用，特別是適合全家人一起品嘗。
雞蛋的營養價值豐富，富含蛋白質、維生素以及多種礦物質。
同時，其脆嫩的外皮和鮮嫩多汁的內餡讓人一吃就愛上。
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酸豆角是一道口感爽脆、酸香可口的家常小菜，不僅簡單易做，而且營養豐富，適合全家享用。
豆角本身富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于促進消化、減少腸道毒素積累。
同時，酸豆角的酸味來自于乳酸發酵，這是一種天然的保存方式，可以在無需添加防腐劑的情況下，延長豆角的保質期。
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炒包菜 是一道簡單又美味的家常菜，它具有營養豐富、風味獨特、制作方便等特點，
特別受到大眾的歡迎。然而，很多人在炒包菜時常常忽略了一個重要的步驟，那就是焯水。
這一小小的改變，能讓包菜的口感變得更為脆嫩，口味更加清新可口。今天就來分享這道美食的食譜和做法步驟。
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在美食的世界里，有一種食材雖然普通卻能演繹出無數的經典，它就是玉米。
玉米不僅營養豐富，含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，還能為人體提供必需的碳水化合物。
除了營養多，玉米的口感也很好，既可以做成咸的玉米粥，也能做成甜的玉米糊，更可以直接清煮后食用。
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隨著時代的進步，我們做各種菜肴時，已經可以根據食材本身的特性，放各種調料了，
而不管做什麼菜，都可以放適量的蠔油，因為蠔油具有特別好的增鮮增香的作用，
只要做菜時放了適量的蠔油，起碼可以使菜肴的鮮味和香味翻2倍呢。雖然蠔油增鮮的能力很強，
但是有不少的粉絲給我說，為什麼自己放了大量...
天氣漸漸熱起來了，大家流的汗也越來越多了，而汗水流的過多，身體會流失過多的鉀，
如果不及時補鉀，很容易出現食欲不振、精神萎靡等癥狀，所以老胡在夏秋兩季，
最推薦大家吃的食物就是海帶，因為每100克海帶不僅含有246mg的鉀，而且它還具有清熱降火的作用。
雖然海帶很多人都愛吃，但是不...
葡萄不但外形好看，而且甜美多汁，既能解渴生津，又能補充維生素，
多吃葡萄還能美容養顏，因此很受大家的喜歡。不過如此甜美的葡萄怎能逃過蟲子們的「青睞」，
因此為了保護葡萄健康成長，果農們都會在上面噴灑很多的保鮮劑、
殺蟲劑等等。那麼我們買回來葡萄之後該如何才能洗乾淨呢？
今天教...
在我們的家庭宴席中，燉豬蹄一直是一道受歡迎的經典菜肴。不僅因為它的味道鮮美，還因為豬蹄富含膠原蛋白，對肌膚和關節都有很好的滋補作用。但許多人在家嘗試燉豬蹄時，往往會遇到肉質不夠軟爛、味道不夠入味或者過于油膩的問題。本文將分享五個燉豬蹄的秘訣，讓你每次做出來的豬蹄都能肉質酥軟、骨頭香，成為你家庭宴席上...
大蝦肉質鮮嫩，味道鮮美，營養還十分豐富，受到很多人的喜愛。
買年貨時，很多人都會買一些大蝦，過年自己吃或是待客都非常不錯。
大家都喜歡買活蝦，比較新鮮，但你知道怎麼保存嗎？回家后是不是就直接放冰箱里了？
大蝦直接放進冰箱里，時間長了口感就會變差，明明買的...
QQ彈彈！香甜爽口！一次成功廣式倫教糕
今天米媽來分享我們當地的特色美食~倫教糕~！
~爽口彈牙！Q彈有嚼勁！太好吃啦！保準你吃一次就愛上！
快跟我著我的步驟做起來吧！
白糖倫教糕
食材：粘米粉200克、白糖100克、清水32...
糯米糍，有著非常悠久的歷史，在南宋年間就已經有糯米糍的做法了。
很多人看到糯米糍非常精致，都會以為糯米糍是西式甜品。而且這種小吃現在還傳到了日本，
在日本也是很出名的。今天我們就給大家分享一個豆面糯米糍的做法。
準備食材：
糯米粉、玉米淀粉、白糖、...
大蒜作為日常餐桌上不可或缺的調味品，其獨特的辛辣味道是很多菜肴的靈魂。
但是你知道嗎？其實大蒜還有另一種食用方法，那就是烤大蒜。
這種吃法起源于老一輩，可能不太為現在的年輕人所熟悉，但它的味道真的非常美妙，讓人吃了還想再吃。
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現在人們的生活水平普遍提高了，日常飲食也越來越好，餐飲消費也逐漸成為時尚。
家里的飯再好吃，天天吃也會吃膩。偶爾去餐館吃一次，也是一個不錯的選擇！
豆花肥腸
平時，我們在餐館吃飯時，很多人都會點一道菜，它就是豬大腸。雖然豬大腸在沒有處理之前，
聞起...
喜歡吃面食的小伙伴，今天有口福了，接下來分享一道懶人春卷的做法，不和面，
不揉面，十分鐘左右，輕松就能出鍋，外酥里軟，餡料可根據口味來，
我用的是韭菜雞蛋餡，具體要什麼料，就看每個人自己的口味了，
從古至今，春卷在中國菜里占有一席之地，不論甜口，還是咸口，都起著壓軸的作用，
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雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧！
我可是從小吃到大：炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香！
我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富，殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單！
幸好家里剛好認識一位附近酒店的大廚，經...
現在天氣已經有些春的氣息了，萬物復蘇，春回大地。這一個多月以來我一共出去了三次，
都是買些家里的必須品才出去的，而且基本都是一兩個小時內就回來了。這不在家有時間自己發起了豆芽。
最關鍵的是這個豆芽四天左右就可以吃了。真是方便極了。自己每天看著它的成長心理的成就...
魚的種類有很多種，做法也有很多種，水煮魚、紅燒魚、清蒸魚等等。
今天給大家分享清蒸魚的做法和需要注意的一些小竅門。
清蒸魚首選的食材是鱸魚，鱸魚營養十分豐富，是淡水魚中DHA含量最高的，
而且刺少、肉質潔白肥嫩，非常適合清蒸。
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白切雞是最常見但又最鮮美可口的一種做法，保持了雞肉的原滋原味，
因為烹飪的時候不用加調味料用水烹熟，吃的時候隨吃隨斬，所以也叫「白斬雞」。
雞的做法不下百種，但最讓人是百吃不厭的就是白斬雞了，可謂是逢年過節，
大筵小席皆宜，深受人們喜愛。
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蝦肉比較鬆軟嫩滑，極易被人體吸收，而且蝦肉中含有的營養元素豐富，
適當吃可以很好為人體做補充，所以我便時不時會給孩子吃，
蝦可以經受的烹飪方法非常多，炒、煮、炸等，都可讓人很好享受其中的美味，
這次要分享給大家的是用蝦仁搭配雞蛋炒菜，Q彈的蝦仁搭配嫩滑的雞蛋，
整道菜的口感特...
以前我家都不怎麼吃魷魚，因為覺得魷魚做不好就會老嚼不動，
甚至想吃的時候就去買幾串鐵板魷魚解解饞，但是自從在朋友加家到他做的魷魚之後，
我就有了很大的信心了，今天我們來做個簡單的蒜蓉魷魚。
蒜蓉魷魚蒸粉絲
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要想蘿蔔丸子做的香脆爽口，就要學會調蘿蔔餡，
而據我了解，很多人調蘿蔔餡時，都會放麵粉，而還有少許的人會放澱粉，
其實放澱粉和麵粉都不對，因為這2種粉都不能使蘿蔔完變得更香更脆。
接下來就教大家正確炸蘿蔔丸子的做法，只要按照我的方法做，保證做好的蘿蔔丸子真香。
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今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！
豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花
1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用
2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分...
想要茄子做得漂亮，一定要保留它的紫色！
想要讓茄子保持漂亮顏色，需要保持高溫，有2個方法：蒸、炸。
一般在家裡做菜還是不建議大家用炸的方法，很費油！
所以今天分享給大家1個小竅門，讓「蒸」出來的茄子顏色鮮豔，保留紫色。
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豬蹄滿滿的膠原蛋白，入口糯滑醇香，香而不膩，但唯一的問題就是燉熟一鍋豬蹄，太費時間了。
若是放在天然氣灶臺上，將豬蹄燉得脫骨爛，基本要80-90分鐘。
經常做飯的人也會發現，若是用一般的直徑28-30公分的炒鍋燉豬蹄，
即便滿滿一鍋湯，也是不夠的，在湯汁收幹前還需要再倒入適量溫水，...
每年一到冬天，家家戶戶都開始頻繁吃肉，相信你家也如此吧，有些人天天吃肉都不覺得奇怪，
肉可以提供熱量和營養，可以讓我們更容易地度過冬天。
排骨是常吃的一種肉類，雖然帶著骨頭沒多少肉，但很多人愛吃排骨勝過豬肉，
常用排骨做一些美味菜肴，比如山藥排骨湯、蓮藕燉排骨、...
最近總想吃點葷菜，只是素的話好像缺點什麼，不過葷菜，不用非要用肉做菜，
要知道豬的身上處處都是寶，做菜也很好吃，可能比豬肉還好吃幾分，
而且也很有營養價值，比如豬蹄、豬肝等，可以經常換著做，吃的多樣化身體更健康。
豬肝是我家常吃的一種食材，簡單爆炒一下，非常下飯，我總覺得比炒肉片都...
老話說得好：不經廚子手，難得五味香！
哪怕是家常便飯，用心做和不用心做，也是兩個味道！
就拿炒豆芽來說，不少朋友認為很簡單，直接放鍋上油爆炒就行了！
只要火猛，加點醋、撒點辣椒絕對的美味！
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今天教大家做家常花椒油，花椒油麻味較重，椒香濃鬱，用于需要突出麻味和香味的食品中。
能增強食品的風味。主要可用于：川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中。
這個方法比較簡單，在家就能操作，下面就把這個方法分享給大家。
【花椒油所用的原料】
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不管豬肝是煮著吃還是炒著吃，切記不要放料酒和鹽，
今天和大家分享豬肝鮮嫩無腥味又好吃的做法。
做這道菜我們需要準備以下的食材：豬肝、小米辣、泡椒、啤酒、
食鹽、食用油、生抽、白糖、雞精、淀粉、雞蛋、蒜苗、生姜、大蒜、老抽。
做法...
紅燒雞翅、可樂雞翅、脆皮雞翅等已經在家常菜中很常見，
今天就和大家分享一道「 脆皮雞翅 」的做法，雞翅先經過醃制入味再裹上一層層的炸雞粉，
這樣炸出來的雞翅金黃酥脆。有喜歡的朋友們趕緊學一下。
食材：雞翅中
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皮蛋這種食物，其實也算不上美食，畢竟嫌棄它的人不在少數。
有些人一聽到它的名字，就覺得難以下咽了。
但是對于愛吃的人來說，這可是人間美味，放上簡單的幾種調料拌一拌，就是餐桌上最受歡迎的菜品。
對于我們家來說，對皮蛋還是能夠接受的，每隔...
苦瓜，我小時候一點也不喜歡，不明白大人為啥喜歡這麼苦的東西，這不是找罪受嗎？
長大了我逐漸明白了，雖然微苦但是還能接受，最重要的是營養高。
圓切苦瓜片
自從知道吃苦瓜有很多好處後，對苦瓜卻有了情有獨中的愛，
三天兩頭就得吃一次，...
豆角又稱豇豆，細長細長的，比四季豆更受歡迎，做菜非常好吃，比如常見的豆角炒肉、
清炒豆角、涼拌豆角，都是很不錯的下飯菜。豆角還含有多種營養物質，常吃豆角增加營養，
現在已經進入夏季，豆角變得越來越便宜，多買豆角做菜吃，一盤炒豆角清爽不膩口，很適合這個季節食用。
...
蝦是我們家中經常吃的一種東西，它味道鮮美深得大家喜愛。
但是蝦子背部有蝦線，它是蝦的腸道，味道苦澀裡面有許多髒東西，需要將它去掉，
還有就是蝦腦，髒東西也有很多。很多人都覺得去蝦線和蝦腦很費事，其實找到竅門就很簡單。
...
蔥油雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。
用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。
用料
嫩土雞 一隻（去爪子） 香蔥 少許 姜 少許 鹽 少許 花生油 適量 料酒 少許
蔥油雞的做法
1、取少許...
家常炒麵
麵條 / 雞蛋 / 油菜 / 油
老抽 / 蚝油 / 香油
1. 水燒開後下麵條，煮至8成熟，放入冷水過涼
2.控干水分後放幾滴油、半勺老抽、...
自製薑酒，家庭式簡單薑酒， 媽媽喝了薑酒多年腰酸好了
家庭式簡單自製保健薑酒，薑酒好處，喝了一段日子薑酒手不在麻痺！
腰也不痛了。還可以拿來做月子餐，食譜簡單容易人人都能做！
材料
1kg 文冬薑
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米飯蒸的不軟不硬，軟硬適中，
五花肉鹵的鹹甜入味、肥而不膩、濃香四溢，
米飯裝入碗中，燙幾棵小青菜，澆上幾勺滷肉和湯汁，
拌勻後，每一粒米都吸透了黑紅的湯汁，
送入口中，細品輕嘗，不止驚喜，還夾帶著生活的美好。
滷...