豬肝是我國人民餐桌上一道常見的食材，其營養豐富，具有補肝、養血、明目的食療功能，
經常適量的食用豬肝，對身體還是很有好處的，有些人喜歡吃豬肝，因為豬肝可以補鐵，
但是很多人又嫌棄豬肝太腥，不知道如何炒來食用，今天和大家分享爆炒豬肝的做法，好吃沒異味。
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原諒我一生不羈放蕩愛吃肉！！樓主是個相對口味重的人！！
配料可以根據自己口味酌情減少！！嚷鹹的筒子看這裡哇！！！
原料：
五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量
步驟：
...
一：【蒜香鴨塊】
1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，
小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2．加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、
食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3．大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁...
蒸香蕉杯子蛋糕
過熟香蕉是製作香蕉蛋糕的主要材料。
如果家裡沒有烘烤爐來做烤香蕉蛋糕，那可以試一試這鬆軟的蒸香蕉蛋糕。
如果家裡有耐熱小杯子，那可以做成杯子蛋糕；
如果沒有的話，可以用6吋方形烤盤做一個小蛋糕。
蒸香蕉杯子...
五花肉預熱易化，瘦肉久煮不柴。含有富厚的卵白質，是人體最簡單吸收以及消化的食品。
而且很下飯，早上吃好，子夜吃飽，清晨吃少！這道菜大約三鼓試試。
五花肉經詳盡心烹調後，可產多種鮮味佳肴，又有濃郁的香味，大約大大的前進食慾...
1、芒果糯米飯
材料：芒果，糯米，椰漿， 鹽，糖
做法：
1. 糯米隔夜泡好，瀝幹水分，上鍋蒸20分鐘。
2. 糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了，使用新鮮攪拌的椰漿最好。
3. 中火加熱椰漿，椰...
【檸檬紅燒肉】
用料： 帶皮五花肉 700g、新鮮黃檸檬 大半個、薑片 4-5片、八角 2枚、桂皮 1小段、
老抽 約30ml、清水 適量（約700~800ml）、冰糖 2小勺、鹽 1小勺、蔥 1小段；
做法
...
雞蛋的營養價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、
卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，
相當於半個蘋果或半杯牛奶的...
米粉和什麼炒好吃：肉末炒米粉
材料：瘦豬肉50克，米粉75克，青蒜25克，10克，姜5克，
花生油50克，15克，10克，3克，味精2克。
做法：
1、豬肉切末、米粉用熱水泡透、蔥、姜洗凈切成末。
2、青蒜擇洗乾淨，切成半厘米的短...
俗話說“大蒜是個寶，常吃身體好”，這是因為大蒜有很好的“殺菌解毒、
健脾益胃”等保健功能，常吃大蒜，能使身體更健康。
而我們在做菜時，不管是素菜還是葷菜，放上一勺的蒜末，能明顯地增加菜餚的鮮香味，
所以大蒜是我們日...
糯 米 臘 肉 飯
回想小時候吃過的最好吃的東西，可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了，
糯米和臘肉同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，每一口都是滿滿的美味！
材料 ：
...
今天帶兒子出去逛街，在路上有人在叫賣豬蹄，本來想著太油膩了就不吃了，
剛好最近在減肥就不吃油膩的東西了，可是走一邊走著，豬蹄的香味陣陣飄來，
口水都要忍不住了，這時候發現自己牽著的兒子不見了，
回頭一看兒子正在豬蹄攤那兒睜著大眼一邊流口水一旁嘟囔，媽媽這是什麼東西呀，
看著兒...
心情不好的時候，來一枚「銷魂」咸鴨蛋，來撫平內心的憂傷，
還記得小時候，每隔一段時間，奶奶就要腌上一缸雞蛋，蛋黃流油，
香氣撲鼻，除了它色、香、味均十分誘人，它的營養也挺高，富含脂肪、
蛋白質、氨基酸及人體所需的維生素，現在一轉多少年過去了，
我可以開始自己腌鴨蛋，用的還是奶...
雞蛋，是大眾公認的物美價廉的營養補給品。幾塊錢一斤，家家吃得起，
但它的營養卻極為豐富，含有大量的蛋白質、卵磷脂、蛋黃素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質和維生素。
最值得一說的是雞蛋所含的蛋白質中，包含人體必需的8種氨基酸，
而且與人體蛋白的組成極為接近，其消化吸收率也優于牛奶、豬肉、大...
每到過節放假除了吃喝玩睡，也讓很多朋友都學會了做各種各樣的面食，
雖說賣相都不錯，但是做的過程真心令大家頭疼。
很多人都說酵母粉的發面速度真的是讓人等的一點耐心都沒了，
就連最簡單的饅頭也要等上一個鐘的發面時間。
但是酵母粉作為點心的一個必備要素，而且酵母...
牛肉牛腩讓人傻傻分不清楚，其實兩者之間的區別就像是豬肉跟五花肉一樣，
牛腩是屬于牛腹部的一塊肉，肥瘦相間的外觀，經過烹飪后吃起來的口感非常美味，
也是受到了很多人的喜愛，特別是小編家里一周做5次都不嫌多，
主要是小編小叔叔是做廚師的，過年回家牛腩可是必備食材，
用小叔叔方法燉...
把子肉是山東濟南漢族名菜，屬于魯菜系，肉肥而不膩、瘦而不柴、湯濃味厚。
濟南把子肉基本是不放任何配菜的，將肥瘦相間實實在在的五花肉切長條，
放在醬油中燉至酥爛。燉制過程不放鹽，全由醬油調味。
做好的把子肉，濃油醬赤，不咸不淡，剛好用來下飯。
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「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到」，
這句話出自清代古籍《御香縹緲錄》。
由此可見，自古時候起，銀耳就是備受人們推崇的滋補佳品。
泡發后的銀耳，色澤潔白，膠質粘稠，口感順滑，跟燕窩有幾分相似之處，
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很多人都喜歡吃豬蹄，特別是【紅燒豬蹄】。
豬蹄雖然沒什麼肉，但那皮、那筋真的很爽口，再說像這樣色澤紅潤、
飽滿圓潤的紅燒豬蹄試問誰能抵住誘惹呢？
其實【紅燒豬蹄】的做法很簡單，沒有我們想象中那麼難。
往往高端...
【虎皮鳳爪】虎皮鳳爪製作
雞爪本無肉，虎皮鳳爪是特例，皮酥肉爛，色澤飽滿，鮮香微辣，是廣式早茶中的經典。因其皮肉分離，比一般的雞爪更加入味，更有肉感。
原輔用料及調料
鳳爪1斤、姜20克、料酒15克、白醋20克、蜂蜜20克、生抽25克、蚝油30克、薑絲5克、蒜碎...
椒鹽是我們生活中常見的調味料，椒香四溢，麻中帶鮮，不僅可以消除各種肉類的腥膻氣味兒，
同時還能有著提鮮增香的作用，在日常飲食中用途非常廣泛，可用於燒烤、蘸料、火鍋、
炒菜、麵食等，一提起它，我總能想到多種用椒鹽做的特色美食，比如椒鹽大蝦、椒鹽排骨、
椒鹽...
麵條的15種做法，收藏起來慢慢做，一天換一道，每天吃的香噴噴！
芝麻葉面條
材料：幹芝麻葉1把、幹細麵條1把、香油2小匙、香蔥5棵、鹽適量
做法：
1、幹芝麻葉泡2個小時以上，或一夜。
2、洗一下攢幹水份，加入蔥花、適量鹽和香油。
3、...
總是用油炒菜，不僅人會吸進去不少油煙，食材的營養也跟著高溫流失不少。
蒸菜則不同，更完整地保留了食物的滋味和營養，原汁原味不說，做法也都意外地簡單呢！
1.排骨蒸豆腐
材料：豆腐、豬肋排、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生...
一、東坡肉
食材
五花肉650克、紹興黃油300克、生抽醬油1/2杯、老抽少許、冰糖80克、薑片適量、大蔥段適量、小蔥2棵。
做法
1、五花肉洗凈，用刀將肉皮刮凈，放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水。
2、撈出，切成2CM見方的塊備用。
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只要是排骨，怎麼做都好吃，今天吃貨小編就教各位大小吃貨各種好吃排骨的做法，絕對要學一學！
口味千變萬化，無法評價哪個更好吃，只要對了自己的胃口，那就是你的菜！
油炸的時候要注意：
油溫的控制，油溫不要太高，太高炸的時候容易糊，也容易產生不利身體健康的物質，
但油溫也不要過低，...
前兩年因為一部韓劇，炸雞突然就風靡亞洲了，尤其是在大的城市，突然街上就多了很多炸雞店，
生意真的是很不錯。我家附近就有一家炸雞排店，每次到週末的時候都是排很長的隊，
十幾塊錢的一份炸雞，有各種口味的選擇，吃起來是特別的香酥，好吃到跳起來那種。
其實逛超市的時候也會發現，有那種袋裝的...
木耳被譽為「菌中之冠」，不僅口感好，而且營養也特別高，因此受到了眾人的歡迎。
尤其是黑木耳，無論是炒著吃、拌著吃、煮著吃還是燉著吃，都老少皆宜，深受大家的喜愛。
白木耳通常被大家用來煲湯喝，或者涼拌作為輔菜。兩者作用不同，買的時候一定要謹慎選擇。
木耳買...
肉丸是我奶奶的拿手好菜，奶奶炸了一輩子肉丸子了，被家人公認為是最好吃的炸肉丸，
後來我長大了，也要學炸肉丸， 奶奶叫我一個小竅門，炸肉丸有一種調味料是不能放的，
不然肉丸沒了品相還不好吃。
這種調味料就是醬油，炸肉丸是不能放醬油的，不然炸好的肉...
自製的無鉛皮蛋，絕對不會辜負你一個多月的漫長等待……
看我做了50個，可以吃蠻久呢
準備茶葉，最普通的茶葉就好了，鴨蛋，鹽，皮蛋粉
我買的皮蛋粉是200克一包的，每200克粉可以...
今天分享的做法是我做過的很多菜譜中，口感最好的一種，雖然不如賣的那麼正宗，但口感其實也不錯的。
所用食材和北方的米皮基本一樣，但口感不同，做法很簡單，推薦朋友們試一下哦。
【米漿配方】130g粘米粉，13g玉米澱粉，26g小麥澱粉，10g紅薯澱粉，300g清水
...
給大家帶來的是一道「番茄燉牛腩」的做法，酸香中略帶辣味，特別的開胃下飯，
今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試。
牛腩肉又稱腰窩肉，是牛身上最鮮香的部分，有肉有筋還有油，富含豐富的蛋白質、
脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，而番茄是天然維...
宮保雞丁色澤紅亮，口味酸甜、鹹鮮香辣，花生米酥脆，雞肉滑嫩爽口，是一道非常受歡迎的川菜，
在國外也是相當出名，我家幾乎每週都要吃上3-5次宮保雞丁，尤其是配米飯吃，特下飯。
然而川菜口味多變，很多非專業人士，經常會搞錯其烹飪方法，誤將宮保雞丁做成了糖醋口味，
其...
今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！
豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花
1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用
2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒幹後盛出備用
...
咱們在飯店裡可都吃過燉豬蹄，軟爛入味，而且都脫骨了，吃著也特別過癮。
但很多朋友在家燉的豬蹄，燉了一兩個小時，豬蹄還不爛，和皮條似的，
所以今天就分享給大家，怎樣把豬蹄快速燉爛入味，以及燉豬蹄正確的操作步驟，
廢話不多說，接下來把乾貨都分享給大家。
...
在村裡長大的小編從小到大每一年都能夠吃到新鮮又好吃的土豬肉，父母祖祖輩輩都是農民，
每年都會養一頭豬留著過年等我們回去了才殺，殺豬的時候我們都會選擇放血的方式，豬血也是一道十分美味的食物。
但現在在外面我們購買回來的豬血也並不是很正宗，你有沒有想過呢？豬血其實也是有真假的，
為了避...
當家的小夥伴，最近又感受到了豬肉價格蠢蠢欲動的上漲， 原本25塊一斤的五花肉，
現在要29塊一斤了，而且越臨近春節，相信豬肉價格還會繼續回漲，因此也有家庭看著家裡冰箱大，
會趁著這段剛剛起漲價勢頭，買下大量豬肉存放冰箱中，以減緩豬肉漲價所帶來的焦慮，有肉吃，心才踏實。
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馬上就是新年了，我們都在採購年貨，這時候平安如意的吉祥果應該多買些。
而在這段時間，水分多還香甜的火龍果就是餐桌上的常客。火龍果要買紅瓤的，
寓意著紅紅火火，這是家人在新年的時候總會買一些火龍果。 火龍果不僅吃起來香甜可口，
而且低脂高纖維，而且相比於白色火龍果來說，紅色...
夏天，天氣非常的炎熱，人也會變得比較容易上火，所以在我的廣東老家，
每年的夏天都會吃一些清熱下火的美食，比如在廣東很常見的糖水、涼茶還有苦瓜。
這三種美食可以說是廣東人夏天必吃的美味，它們的做法也是多種多樣的。
今天就跟大家分享一道苦瓜的家常做法，這一種...
生活中紅豆、綠豆、黃豆、白豆和黑豆，被稱作」五色豆「，而黑豆跟它的名字一樣，
看起來總是黑黝黝的不起眼，不過它可是「豆中之王」，特別的有營養，正應了那句古話
「人不可貌相，海水不可鬥量」，這小小的黑豆也是如此。
黑豆屬於植物大豆的黑色種子，民間多稱黑小豆...
五月初五端午節，端午節當然少不了吃粽子了，很多人會在超市購買一些速凍粽子。
這種不用自己包，拿回家直接煮就可以了，不過煮粽子也是有一些技巧的，
並不是亂煮的，掌握了以下幾點，煮出來的粽子軟糯香甜，不夾生。
技巧一，水溫。
很多人為了省事和節省時間，...
凍餃子是我們都喜歡的一道速食美食，很多朋友家的冰箱裡都會有幾盒凍餃子，
以便在上班比較忙的時候拿出來煮著吃，既方便快速又鮮美好吃！
我們北方人更是喜歡吃餃子，我媳婦可以說是無餃子不歡，隔兩天不吃就會饞，
所以每當我們休班在家的時候，都會包上幾大盤餃子，美美地吃一頓之後，
剩下...
春天是吃鹹鴨蛋和鹹雞蛋的季節，我每年在春天的時候就會醃制許多鹹鴨蛋或者鹹雞蛋
醃制好了可以吃很長一段時間。在吃的時候，我喜歡和粥一起吃，這樣粥也變得好吃很多，
我還喜歡用它們製作我想吃的鹹蛋黃餡美食，製作出來的口感特別香，感覺比外面買的還要好吃。
不過，如果是把鹹雞蛋和鹹鴨蛋相比較...
八爪魚平時我們自己在家做的時候總是煮完發現嚼不動，不像在飯店吃的那樣鮮嫩軟爛，
那我們自己在家做的時候怎麼才能做的像人家飯店一樣好吃易嚼爛呢？
今天老漁民就教大家如何正確的煮八爪魚，只需3招出鍋鮮香爽脆。下面我們就來看看具體做法吧。
需要食材：八爪魚、料...
清蒸魚是我們日常生活中非常常見的一道菜肴，其味道鮮美，營養豐富，是很多人的最愛。
說到清蒸魚，小編最愛吃鱸魚，因為它營養特別豐富，魚刺比較少，特別適闔家裡有老人和小孩的家庭食用。
而且鱸魚的肉質比較鮮嫩，比較好吃。雖然鱸魚的肉質比較好，但是烹飪方法不得當的話，做出來鱸魚也不好吃。
...
香腸土豆燜飯
食材：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量
做法：米提前稍微泡一下
香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用
蒜薹切小段備用
土豆去皮切成小定兒備用
胡蘿蔔同上
蔥白切小段備用...
要說高蛋白低脂肪的肉類，那肯定要算上魚蝦了，特別是魚肉性價比極高。
今天就跟大家分享一個比較清淡的魚肉做法，那就是在廣東大名鼎鼎的蔥油魚片了。
這是一道清淡好吃香味濃的家常菜，做法也是非常的簡單，如果喜歡的話可以先收藏起來，有空可以試一下哦。
【...
俗話說：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。飲食的重要性可想而知，
但隨著人們生活水準的提高，對飲食也有了各自的標準和需求，放在以前，
粗茶淡飯能果脯就好，現在不一樣，滿足味蕾需求的同時所呈現的美食也更加精緻了，
社會進步的紅利在美食上也體現得淋漓盡致。
...
韓式炸雞
食材
雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉米澱粉
調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉
做法
1：雞翅根洗乾淨➕1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，醃制30分鐘以上
2：正宗的韓式辣醬汁：➕2勺韓式辣醬，4勺...
要吃燒雞腿飯，不用點外賣也不用買專用料汁，自己調配料汁，醃了去骨雞腿肉，
輕輕鬆松做了三份雞腿飯。在曬到朋友圈後，每個人都問照燒汁在哪裡買的，
其實我用的都是家裡現成的調味品，就是我們常見的生抽醬油、料酒、老抽醬油、
蠔油、紅糖、蜂蜜等6種食材混合起來，特別簡單。
...
民以食為天，每天我們都為大家更新美食。肥腸又叫豬大腸，雖然豬大腸的味道不是很讓人討喜，
但是做出來的口感很是嚼勁十足。一般人們製作豬大腸都會做成滷味，
但是如果做不好那種奇怪的味道真的很難以讓人接受，
那今天我們就來講講如何才能做出沒有異味而且味道還很好吃的鹵大腸。
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入夏以后，天氣越發變得炎熱，光照增強，雷雨增多，溫度升高，從事戶外工作的小伙伴，
稍微一不注意，已經是滿頭大汗，由于受到暑氣困擾，人們容易出現 煩躁不安，倦怠懶散，食欲不振 ，
心腦血管供血不足等，其實這都是「疰夏」的現象，也是夏季的常見病癥，冬天上點肉，夏季全瘦完。...
廚房中使用過的老油，我們要怎麼處理，才能讓它變成新油呢？
如果是直接扔掉的話，未免就太可惜了，這些用過的老油，雖然看著很臟，
但其實它們是可以食用的，只要處理得當的話，依舊可以當新油使用。
那麼要如何去處理，才能讓這些老油變新油呢？為此我今天就給大家帶來...
炒花甲是一道很不錯的美食，尤其是愛吃下酒菜的朋友，平時都會做上一份炒花甲吧！
尤其是海邊朋友，每次我去他們家做客的時候，幾乎都會弄上一份炒花甲，那味道是真的下酒又下飯。
如果你也喜歡吃花甲的話，今天就讓我來給你分享一下，這里面的小知識吧。
其實想要炒好花甲，最重要的就是如何...
朋友們大家好，今天我要來給大家分享一個，豬肉的美食做法。豬肉是我們平常生活中，
重要的肉類食物來源，很多美食都需要通過豬肉，去對其進行制作，關于豬肉的各種美食制作，你知道哪些呢？
如果你也喜歡吃醬油肉，今天就 讓我來給你分享一下，醬油肉的正確做法，如...
大家好，今天來給大家分享一個豬肝的新吃法，將其埋入食鹽中2個小時，你以前有聽說過這個做法嗎？
豬肝作為豬身上的一個特殊部位，含有大量的營養成分，尤其是其內部的鐵成分，
更是女性朋友所需的重要營養物質，能夠起到一個很好的補血作用。
...
炒雞蛋是一道非常家常的美食，但很多朋友就是做不好這道菜，不是把雞蛋炒老炒幹，
就是炒糊粘鍋，發苦發黑不好吃，所以今天，我就給大家分享3個炒雞蛋的訣竅，
以及一道非常好吃的炒雞蛋做法，大家學會之後，保證炒出的雞蛋滑嫩不油膩，
既營養還好吃，廢話不多說，接下來就把乾貨分享給大家。
...
進入夏天以后，又到了吃蝦的季節，這個時候的蝦肉，肉質非常鮮美，特別適合用來做避風塘炒蝦。
那麼對于這種美食，你之前有吃過嗎？這是一道廣東人，都很愛吃的家常菜，味道特別酥香，你想學學嗎？
如果你也喜歡吃炒蝦的話，那麼今天的這道美食，就讓我來給你細說一下吧！
...
平時炒菜燉菜一般都會用味精或者雞精來提鮮，增加香味和營養，
但是買的雞精和味精總擔心有添加劑會影響身體健康。之前我們介紹過在家自製雞粉和蝦皮粉都很提鮮味，
那今天在想大家介紹3種自製的調味粉，詳細的配方比例和做法都會詳細講解，做法簡單易學，
來看看具體是怎麼做的吧！
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米粉是家喻戶曉的一種美食，如果要說怎麼吃最好吃應該很多人多會說炒米粉是最好吃的做法，
但是今天我要教大家一種新做法，味道也是一樣的好吃而且這樣做比炒米粉簡單很多，
6分鐘就能做好上桌，那我們來看看具體做法吧：
需要食材：米粉3餅，牛肉1塊，胡椒粉，蠔油，...
燕麥是屬於粗糧中的一種，其營養價值豐富，能夠為我們人體提供充足的營養成分。
除此之外，許多減肥的朋友也很鍾愛燕麥，既能達到飽腹的效果，
還能有效幫助其減脂減壓，是一道非常不錯的食材。
在日常生活中，燕麥的做法基本上都是將其直接生吃，或者是用來煮粥，打豆漿等等。
...
家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：
『 給番茄去皮，別只會用水煮，大廚教2招，快速去皮，好吃又營養 ！』
番茄是夏季常見的一種蔬果，紅彤彤的外表，酸甜多汁的口感，十分惹人喜愛。
它的水分充足，口味酸甜，最適合生吃，解渴又解暑。也可以熟食，...
過去在農村，家里有一口酸菜缸，母親每年都要腌一缸酸菜，口感酸香爽脆，
加辣椒、蒜瓣隨便炒一炒，就是一道下飯菜。
如今到了城里，想吃自己腌的酸菜真的是太難了，一個是沒有腌菜的大缸，另一個也不知道方法。
過年回農村，又吃到了母親腌的酸菜，我說給我一些酸菜，帶...
葡萄干，是指經過太陽晾曬或者人工加熱之后，脫水形成的干果，經過晾曬的葡萄干水分低，
含糖量高，吃起來甜滋滋的，既可以用來招待客人，看電視劇時也可以來上一點，追劇不怕孤單。
由于這樣的葡萄干容易儲存，也很方便攜帶，外出游玩時我們也可以帶上一包，
用來補充能...
豆制品的種類很多，豆腐、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆皮等等，雖說都是黃豆做成的，
但是味道卻大不相同，你更喜歡吃什麼？豆腐在我們家，還是挺受歡迎的，
煎一煎做成糖醋豆腐，或者拿來做豆腐炒蝦醬，再或者煲豆腐湯，都很好吃。
外面的菜市場上，的確有很多賣豆腐的，但是...
大家好，最近有很多朋友他們都在給我說，自己在家煮出來的小米粥，味道不好喝，
與外面買的小米粥進行對比的時候，自己做出來的小米粥，沒有任何的米油，味道一點也不香濃。
不知道各位朋友，以前在煮小米粥的時候，有沒有遇到這樣的情況出現呢？想要煮好小米粥，
其實是很有技巧的，不是直接就加水煮...
記得孩子小的時候，每次帶孩子去母嬰店游泳洗澡，或者帶孩子去公園玩，只要有寶媽的地方，
大家都三五一群地討論你家孩子吃的什麼鈣片，她家孩子補的什麼鋅，
似乎總希望有更好的補充微量元素的產品來到眼前！
不過，我倒是比較冷靜，孩子缺什麼，首當其沖去想怎麼樣通過食療來補充，畢竟藥補不如食補...
現在很多人都會買干香菇回家，香菇不管是炒著吃還是燉湯都是非常美味的。
我們干香菇買回家之后還需要自己泡發，很多人都不知道干香菇該如何泡發，今天就趕緊跟著小編一起來看看。
首先第一個，我們要看一下香菇的顏色。一般情況下，香菇顏色看起來是黃褐色的，
這樣的質...
我們家的早餐除了面條就是餛飩吃得最多了。因為我家的兩個小孩比較喜歡吃餛飩，
所以一有時間我就會包上一點餛飩放在冰箱里，然后慢慢地煮著吃。
之前我也是經常帶著孩子去早餐店吃，但是總覺得外面的吃著不衛生，
而且也不知道他們的用料是什麼，然后我就想著自己來學著做餛飩。...
小編作為一個吃貨，排骨這道美食怎麼能少呢？排骨的做法實在是太多了，
紅燒的、糖醋的、燉的等等，每一種小編都非常喜歡吃，吃的最多的還是紅燒排骨，
然而不管做哪一種排骨，都是要去除血水的，因為如果不去除血水的話，
那麼排骨的口感會受到很嚴重的影響，特別是燉排骨，會非常的油膩。
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金針菇，相信大家吃過炒的、拌的、燉的....，
但是對於金針菇餅，肯定有很多人沒有吃過吧，今天小圃給大家分享一道五珍粉金針菇餅，
營養又省時間，喜歡吃金針菇的小夥伴可以試著做做喔~
今天就用金針菇搭配胡蘿蔔和雞蛋跟大家分享一道美食，這道美食就是金針菇胡蘿蔔雞蛋早...
雞爪是我們國家的特色小吃，這是很多外國人無法理解的，當然了我們的美食博大精深，
有些內在的東西，旁人是無法理解的，今天就用雞爪來分享一道美食，它就是——虎皮鳳爪。
虎皮鳳爪粵菜，是一道很有特色的小吃，在廣東的酒店茶樓或者早餐店裡都能吃到它，
它的特點是皮酥肉...
今天小編再跟大家分享一道不一樣的蘿蔔絲餅，相對于上次的蘿蔔絲餅，
這個更簡單，更方便，不用揉面，味道也不錯，更適合懶人做。
用料：
2個白蘿蔔，2個雞蛋，半碗麵粉，1小把小蔥，適量鹽，適量油。
做法：
...
炸貨就是好吃的，吃多少次都不夠，外酥里嫩的口感讓人越吃越上癮，
比如炸酥肉、炸蘑菇、炸小魚、炸蝦仁等等，都好吃得不得了。
不過說到這一類食物，很多人愛吃卻不會做，炸好后剛出鍋就軟了，
很影響口感，放涼了更加難吃，如果你也遇到了這樣的問題，那一定是沒有掌握好調面糊的方法。
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提起泰式味道我們最常想到的就是甜辣醬或者是各種咖喱和辣椒的味道。
現在因為特殊時期我們不能出國去吃世界的各種美食。最近超級想吃泰國料理，
于是上網學習了一道簡單的蒸魚做法，沒想到學的蒸魚的順便還學會了一道萬能的泰式醬的做法，
真的是有賺到。學會這道萬能料以後蒸什麼都能用，
而...
早餐的種類非常多，但是對上班族來說無非就是附近熟悉的那幾樣了，
其中吃得比較多的一定是包子饅頭油條等，還有其他地方喜歡吃湯粉、米粉之類帶湯的早餐。
我最喜歡的還是吃油條，非常香，尤其是剛出爐的外皮還是酥脆的，配上一杯牛奶或者豆漿，
一個早上都會餓。這次要分享的美...
排骨是很多朋友都特別喜歡吃的肉類，因為排骨吃起來味道和口感特別好，而且營養價值非常高。
但是在平時的時候，很多朋友做出來的排骨又腥又柴，一點也不入味，非常不好吃。
其實燉排骨也是有技巧的，加入4種香料就會使排骨越燉越香，
這樣燉出來的排骨湯非常好喝，排骨軟嫩入味，不腥不柴，鮮美可口...
俗話說，要想鹵肉香，關鍵看配方。
但是，為啥子有些人儘管有一個比較好的香料配方，還是做不出好味道呢？
今天我們就來說一哈除了香料配方，還有哪些因素影響鹵肉的香味。
先來說第一個，食材的質量。如果你買的肉不新鮮或已變質，無論你技術多優秀，
配方多牛x...
說起大蒜，我們肯定並不陌生，它不僅是很好的調味品，並且也可以直接用來生吃，
甚至是成為某些菜的主食材，可以說家家戶戶都需要大蒜。但你發現沒有，
市面上賣的大蒜有兩種，一種是白皮的，一種是紫皮的， 那麼二者有啥差別，我們應該買哪種呢？
【紫皮大蒜...
西紅柿是我們平時很喜歡吃的一種果蔬，它的營養價值很高，
經常吃對我們的身體很有幫助，尤其是對正在成長的孩子來說。
但是孩子都不太喜歡吃這種酸酸口感的果蔬。如果給他們換一種做法，
那麼效果就會完全不一樣。我家的孩子就很喜歡今天分享的這道美食。
這道美食非常適合挑食又正在長身體的...
昨晚吃完飯後散步來到超市，看到鯧魚很新鮮，就買了兩條，放在冰箱保鮮一宿，
今早看沒有變色還挺鮮亮，早餐就用它燉一燉就著米飯吃吧。
鯧魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有提高人體免疫力，美容養顏、
抗衰老的功效，我們這裡的老人還常說，小孩子常吃魚眼睛亮...
雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食材了，這時候的雞蛋價格是最便宜的。
每次當我不知道吃什麼的時候，都會倒騰點雞蛋做美食吃。雞蛋是家裡必備的食材，
家裡缺什麼都可以，唯獨家裡的雞蛋天天有。因為家裡有老人和小孩，所以每天我都會用做一些白水煮雞蛋吃。
不過今天...
芝麻醬是一種非常香的醬料，我和家人都喜歡吃，每次吃火鍋的時候都少不了芝麻醬。
往年每次從老家來都會帶上姐姐親手製作的芝麻醬，芝麻都是自己種的，真的是特別香。
最近這一年因為疫情的原因回老家的次數受到了限制，
想要吃上姐姐親手製作的美味芝麻醬就沒那麼容易了，城市裡...
我女兒喜歡吃餛飩，所以我隔三岔五就會包一次。我喜歡包小餛飩，看著女兒一口一個，
吃得好開心。其實包餛飩不難，感覺比包餃子還要簡單些。最主要的是調餡和調湯，
尤其是一碗好湯會讓餛飩更有滋味。
在家包餛飩唯一不方便的就是製作餛飩皮，因為餛飩皮需要搟得又薄又大，受操作地限制，
加上...
一個人吃飯，大家會吃什麼呢？要是煲飯，一個的話，電飯鍋煲不了，
煮一盤單調量有多，還不如不做飯呢！大家說是不是。自己做太費勁了，
大多數人會選擇點外賣吧！我很久沒有點過外賣了，有一天點開看了一下，
外面配送費15元起，除了西式快餐，漢堡雞翅那些免費，一個人點還真是不太劃算啊！
...
前兩天閨蜜跟我說她在減肥，用沙拉醬拌菜吃，我聽到後暗暗笑她，你把沙拉醬用來減肥合適嗎？
那可是高油高糖的食物。她說可是減肥的時候吃多了水煮菜，想吃點帶味道的呀！
然後我就做了一款少油少糖的沙拉醬，她嘗過後說味道真心不錯。把做法分享給大家！
【自製沙拉醬】
...
塔塔醬（Tartar sauce），真是老少皆宜，全家愛吃，常用來搭配炸魚排、
炸蝦、若是直接當做生菜沙拉的沙拉醬，放在漢堡或三明治中當做夾心餡料，
真是萬用又美味的沙拉醬。 用自家制的酸黃瓜、洋蔥和水煮蛋，和醬料拌一拌，
馬上就可以享受好吃又健康的塔塔醬。 看似簡單卻有一些小小的...
如果有留意，會發現黑胡椒醬的味道會決定整塊牛扒的美味。
那麼好吃的黑胡椒醬是怎麼做的呢？今天要給大家放大招了！
準備材料：
黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、番茄吐司15ml、耗油5ml、糖2g、鹽2g、黃油5g
&n...
酸酸甜甜的味道，又是一款簡易又美味的醬汁用來沾炸物或涼拌，真是十分對味
我用的是泰國中型的紅辣椒有辣椒的香，但並沒有辣勁，
烹調過後滲透著微微的辣味，更能刺激味蕾，加上是自家制的，味道
獨家調配
材料
泰國紅辣椒 8只 蒜頭 2個 幹蔥 2個 水 4...
由于受到疫情的影響，現在很多小家庭的朋友，都喜歡往家里囤上一些主食。
萬一哪天被居家隔離，也不用擔心沒糧食吃，在對糧食進行囤購的時候，
首先我們要囤的就是大米。因為大米是我們一日三餐，每天都在吃的主食，屬于必囤的糧食之一。
然而 在...
現在是冬季，很多人都會在早晨和晚上做一碗面，這是一種簡單而快速的做法，
一口下去，就能讓人感覺到一種暖洋洋的感覺。
今天我就和大家分享一下，你看了記得，保證下一次你做出來的面又嫩又有嚼勁，
不粘糊糊，有興趣的可以跟著我一起來。
...
喜歡美食的朋友都知道，我們炒菜，煮湯的時候，都喜歡放一些雞粉調味，
讓燒的菜，煮的湯味道更豐富，更好吃。
超市的雞粉幾十塊錢一小罐或者十多塊錢一小袋，今天分享一個在家自製雞粉的方法，
方法簡單，口味鮮香，代替味精調味，健康無添加。
詳細...
大家在家裡囤下許多的肉，無形中給了冰箱一個艱巨的任務，因為為了給買回來的肉保鮮，
所以都會放在冰箱中保存，放在冰箱中保存是最好的選擇。不過放在冰箱中保存也是有小問題的，
不是肉類質量的問題，而是肉類的解凍問題。
把冷凍的肉類解凍一直都是大家的大問題，人們...
白菜中含有充足的纖維素、膳食纖維、抗氧化物等，水分足、口感好，
能夠促進消化，並且熱量很低，即使在減肥也可以多吃，是一種老少皆宜的蔬菜。
但如果經常購買白菜會發現有兩種白菜，一種葉子偏黃，一種葉子偏綠，
很多人不了解這兩者的區別，就會隨便買其中一種白菜回來。
...
- •皮蛋瘦肉粥•
今天給大家分享的是 皮蛋瘦肉粥，
有一款較大眾化的粥，風靡大江南北，只要想買到處都可以有，它就是皮蛋瘦肉粥.
它味道咸香，營養豐富，補血又養肺。雖然是咸粥，但它把皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香融合在了粥里，...
小蔥是日常烹飪中必不可少的調味品，它的清香和辛辣在很多菜肴中起到了畫龍點睛的作用。
但很多人在保存小蔥上遇到了一些問題，如何讓這些易腐的綠色植物長時間保持新鮮和口感，
是一門學問。今天，作為一位多年練就的廚藝高手，我將與大家分享一個既簡單又有效的小蔥保存辦法，
并且教大家如何用它來...
記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好，因為咖喱是黃色的，然後澆在飯上面，
讓我想起了不該想起的，但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上，
後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋，讓我也是喜歡吃的不得了。我家小朋友也是非常喜歡吃的，
所以家裡面就會常備一盒咖喱，給小朋友做咖喱飯吃。
咖喱飯...
葡萄不但外形好看，而且甜美多汁，既能解渴生津，又能補充維生素，
多吃葡萄還能美容養顏，因此很受大家的喜歡。不過如此甜美的葡萄怎能逃過蟲子們的「青睞」，
因此為了保護葡萄健康成長，果農們都會在上面噴灑很多的保鮮劑、
殺蟲劑等等。那麼我們買回來葡萄之後該如何才能洗乾淨呢？
今天教...
今天和大家分享一道「 梅菜扣肉 」的家常做法，五花肉肥而不膩，
入口即化，再配上一碗米飯，鮮香無比，有喜歡的趕緊學一下。
食材：五花肉、梅干菜
輔料：大蔥、生姜、八角、干辣椒、花椒
調料：...
說到燉雞塊，到底怎麼做呢？相信有不少朋友都是先焯水再燉，做好後卻發現雞塊有些柴，
還有些腥氣，這樣的燉雞塊不夠好吃。我之前也是這麼做的，一直覺得自己做的燉雞塊有些難吃，
後來才發現這樣做並不對，還有一種好方法，可以讓雞塊軟嫩又香噴噴。
處暑後，秋天的味道...
很多人做醬油雞的時候，稍微不注意，就會很容易把雞肉煮老了，要麼就是入不了味，口感大大打了折扣。
那麼我們應該怎麼操作，把握什麼樣的小技巧，才能做出好吃又美味的醬油雞呢？
話不多說，接下來菜菜會為您一一解答。吃貨們，可要收藏好了哦！
【 準備食材...
在日常生活中，剪刀是我們經常會用到的工具之一，無論是剪紙、裁剪布料還是修剪各種材料，它都是不可或缺的。
然而，隨著時間的推移，它的刀口往往會變得鈍鈍的，裁剪效果也會大打折扣。
面對這樣的情況，我們常常會想到把它扔掉再購買一把新的，這是很浪費的。
其實，有...
說實在的涼拌汁就是涼拌菜的靈魂啊啊
今天把我多年做涼拌菜的秘訣分享出來
六種萬能涼拌汁
隨便你怎麼拌都可以很！好！吃！！！
一、香辣涼拌汁
這碗涼拌汁，你只需要這些食材：
蒜 4瓣 小米椒3個 白芝麻1勺 辣椒面一勺 五香粉1/4勺 鹽...
南瓜是一種營養豐富且口感獨特的食材，含有大量的維生素A和C，以及纖維素，
可以幫助調節腸胃，促進消化。它的天然甜味和綿軟的口感非常適合做成各種糕點和小吃。
今天，我將為大家揭秘一個特別的南瓜餅食譜，保證讓你的味蕾享受難忘的美味體驗。
首先，我們需要準備的...
紅燒茄子是一道深受大家喜愛的家常菜肴，它以茄子的嫩滑、醬香滋味著稱，非常適合全家人一起享用。
傳統的紅燒茄子通常需要將茄子油炸，這樣雖然口感酥軟，但是熱量偏高且易油膩。
今天我要分享給大家的紅燒茄子做法，不僅簡單易學，而且無須油炸，
依然能夠保持軟嫩入味...
饅頭是北方人的主食，除了直接吃之外，它還能做成各種美食，比如說炸饅頭片、烤饃片、
炒饅頭丁等等，大家嘗嘗看，味道各有千秋，每一種都不錯。在我看來，經過二次烹飪，比直接吃美味多了。
炸饅頭片，是最簡單、最家常的，平時我只要早上起不來床，想偷懶的話，
就會炸...
餃子作為中國傳統美食，在日常生活中受到廣泛歡迎，它不僅僅是節日慶典的代表，
也是家庭聚餐的常客。但是，并不是每個人都有時間和技巧去現包餃子，
所以速凍餃子成為了很多家庭的選擇。然而，煮速凍餃子似乎并不像想象中那麼簡單，
常常會遇到餃子破皮或口感不佳的問題。作為一名資深大廚，
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紅燒獅子頭作為一道淮揚名菜，一直深受大家的喜歡和追捧。它不僅外觀酥軟呈金黃色，
入口豐腴多汁，而且寓意吉祥喜慶，是逢年過節和家庭聚會的不錯選擇。
此菜肴主要用梅花肉或五花肉手工剁成的肉末為主料，結合香菇、冬筍等配料，
烹制出咸鮮適中、肉質酥爛的美食佳肴，適合各個年齡段的人群享用。
...
經常吃豆腐能夠起著一定的降火功效，而且在日常生活當中豆腐的烹飪方式也是多種多樣的，
進入冬天之后，家庭當中最常吃的應該是白菜燉豆腐吧，不過夏天的時候經常會吃到涼拌豆腐，
炒豆腐等等，都是非常美味的，但是我們大家都知道，豆腐卻非常不容易儲存，
除非冬天放在室外能夠立馬結冰，但是一般北...
蘿卜作為一種常見蔬菜，不僅營養豐富，而且味道清甜，深受大家喜愛。
今天我要分享的這個酸辣脆爽的蘿卜腌制食譜，非常適合作為下飯陪菜或者消暑小菜。
它不需要復雜的調料和熬制料汁，非常適合新手小白或者是忙碌的上班族。
首先，我們需要準備兩根新鮮的白蘿卜，將蘿卜...
香菜直接放冰箱，發黃還會爛！教你三招，放得再久也新鮮，真實用
香菜是一種常見的蔬菜，它到底香不香呢？對于愛吃的人來說，
香菜簡直香得不得了；而不愛吃香菜的人，卻認為香菜是臭的，應該叫臭菜。大家愛不愛吃香菜呢？
香菜特殊的味道，主要是其所含的揮發油的味道，...
洗豬肚，加鹽就錯了！多加這3樣，5分鐘搞定，豬肚不腥不臊特干凈
生活節奏加快，人們的飲食也變得不規律，尤其是工作繁忙的年輕人，饑一頓飽一頓的，
這樣對胃可不好，要注意養胃。
俗話說「吃什麼補什麼」，平時可以經常吃些豬肚，有補中益氣、健脾養胃的作用。
...
茶葉蛋是中國傳統的小吃，深受大家的喜愛。制作時使用了茶葉、醬油、鹽等調料，
使雞蛋的表面布滿了清晰的裂痕，蛋白部分吸收了調料的色澤和香味，使整個蛋更加可口。
茶葉蛋不僅味道鮮美，而且營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，適合所有人群食用。
下面就為大家詳細介紹一下茶葉蛋的做法步驟和...
豆腐是一種非常普遍且富含營養的食材，它含有豐富的植物蛋白，并且低脂肪、
低熱量，適合各個年齡段的人食用。但是很多朋友可能只知道豆腐用白水煮或者麻婆豆腐的做法，
今天我來分享一個美味又簡單的豆腐燜香腸做法，讓你的餐桌上多一道下飯新菜。
首先，要選擇一塊老豆...
身為一位專業大廚，我有幸跟隨許多優秀的師傅學習，但其中讓我印象最為深刻的，
莫過于從一個家庭主婦那里學來的辣椒醬配方。這份食譜已有超過20年的歷史，
其獨特的香辣風味，讓無數人為之傾倒。今天，我將與大家分享這個簡單又美味的家常辣椒醬做法，
它不僅能夠增進食欲，還充滿營養。
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天氣炎熱，人們總是渴望尋找一種冰涼又解渴的飲品。
市面上的冰鎮飲料雖多，但添加劑、防腐劑也不少，何不在家中自己動手做一款既健康又美味的水果茶呢？
今天我就要為大家介紹一款既能降溫解熱，又能為身體補充豐富維生素的特飲——冰爽水果茶。
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早餐是一天中最重要的一餐，健康美味的早餐能夠讓我們充滿活力地開始新的一天。
而自制漢堡則是一種非常適合早餐的選擇，不僅味道美味，營養均衡，
而且在家制作還能避免外面漢堡的油脂和高熱量，吃起來更加清新健康。
首先，我們需要準備些許的食材，包括漢堡坯、牛排、...
酸湯滑肉，一道充滿鮮香滑嫩的菜肴，其味道酸爽開胃，適合全家人一起享用。
營養豐富，集合了梨脊肉的蛋白質、西紅柿的番茄紅素，以及大量的維生素和礦物質，
無論是作為家庭聚餐的招牌菜還是日常飯桌上的常客，都極受歡迎。
美食食譜及做法步驟：
...
豆腐腦人人都愛吃，吃起來細嫩鮮滑的，早上來上一碗豆腐腦，在配上一根油條，
真的是太完美了，豆腐腦好吃也好做，簡單幾步就能做出來，何必要跑到早餐店去買呢，不知道有沒有人跟我一樣，
總感覺外面賣的東西不干凈，總覺得是人家吃剩下的，想吃還得是自己做，這樣吃著方法！
...
沾醬是許多人喜歡的一類食物，它不僅可以拌飯，夾饃，甚至可以代替一道菜。
不管是學生還是上班族，常常會帶著媽媽做的醬離開自己的家鄉，
它不只是一份好吃的食物，更是一種對家鄉思念的寄託。
今天分享三種好吃的下飯醬，有的香辣，有的脆爽，可以說是萬用醬了。
第一：...
常常看到社區或學校門口，還有週末的公園，會有很多賣三明治的，小朋友看見了一定會讓媽媽買一個，
就連我和閨蜜看見了，也常會買來吃。尤其是早上，來不及了也會買個三明治當早餐。
其實我們自己在家就可以做出多種口味的三明治，想吃什麼就加什麼，吃的超爽！
分享七種...
週末在家一定要做雞爪吃，多種吃法讓你口口停不下來，尤其是第四種深受年輕人的喜愛，
天氣越來越熱，一定要學會這個，最適合吃了。
第一種：虎皮雞爪
食材準備：雞爪，郫縣豆瓣醬，料酒，香葉，乾辣椒，蜂蜜，
桂皮，八...
家裡有小朋友的家長，大概都會很喜歡做雞翅吧，因為小朋友都很喜歡吃雞翅。
我們家的三、四歲的小朋友也是如此，吃什麼都沒吃雞翅來的香，人家喜歡手拿著吃，
最後吃得滿嘴滿手都是油，一次可以吃三四個。今天分享雞翅的六種做法，讓孩子吃得津津有味，滿口流油。
第一種：紅燒雞...
秋天天氣乾燥，不妨多喝一些清淡的丸子湯，
營養豐富，清淡不上火，補水去秋燥，做法簡單，快做起來吧！
第一種：菌菇雞肉肉丸子湯
食材準備：雞胸肉，蔥花，玉米粒，紅蘿蔔碎，澱粉，鹽，蛋，菌菇，薑，雞精，香油等。
步驟一：雞胸肉剁成肉...
在路上看到賣炸雞腿的，很香，但沒有買。
小時候家裡邊養雞，從來不是為了殺吃，而是為了讓雞下蛋。那時候賣雞肉的很少，
基本上都是賣豬肉，所以吃雞的機會都很少，更別說是雞腿了。偶爾會去超市買一包，
一包裡面一個雞腿那種，然後跟弟弟兩個人分著吃。當時就是特別喜...
一、地瓜丸子
食材：
地瓜150g 糯米粉150g 油適量糖適量
做法：
1.地瓜煮熟。
2.取適量的糯米粉
3.把地瓜和粉放一塊，加適量的白糖，揉成塊狀。
4.取一小塊，搓成一個大小差不多的小圓球
5.鍋內放適量的油，加熱...
大廚教你炒河粉的5種做法，不沾鍋不碎不油膩，香味撲鼻而來
炒河粉
食材
河粉，綠豆芽，韭菜，瘦肉100克，植物油、醬油、鹽適量
步驟：
1、先將腌好的瘦肉下油鍋，炒熟。韭菜炒熟。
2、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。
3、洗鍋，鍋燒熱，放油，再放入河粉，翻炒...
【炸香蕉】
食材：香蕉、雞蛋
輔料：麵包糠、澱粉
調料：番茄醬
做法：
1.把香蕉切去頭尾，再切成長段，然後剝去香蕉的外皮，帶皮切的香蕉不易破損，做好的炸香蕉成型更好看。
2.在碗中準備三樣食材，...
燉豬蹄，最忌亂加大料，
謹記“2放2不放”，軟爛脫骨，不腥不臭
因為知道今天要降溫，所以說昨天去超市購買了一通，買了各種亂七八糟的零食。
看到熟食區，有我喜歡的豬蹄，就買了一公斤吃吃看，聞起來味道可香了，誰知道吃起來竟然有股臭味！
...
6種最實用的醬汁做法要學會，中秋家宴什麼菜都用的上
秋天，是豐收的季節，也是各種瓜果蔬菜大量上市的時節。老祖宗說了，
飲食要順應時節，吃應季的食物，秋天的餐桌上，一定少不了各種秋季時令菜。
要想把菜做得好吃，各種醬汁的搭配和調製很重要。
醬汁配好了，能夠給一道菜錦上添花；醬汁...
香辣醬汁燜豆腐
食材：
老豆腐400g、五花肉50g、薑3g、大蒜3g、生抽一匙半、料酒半匙、豆瓣醬一大匙、生粉適量
做法：
最好選擇老豆腐，因為嫩豆腐在前面煎至的時候就碎掉了
肉先切片，在剁成小碎，一定要切得很碎哦，手工...
腐竹炒肉絲
食材：豬肉中東、腐竹中東、辣椒青3個、雞蛋白半、澱粉1大匙、沙拉油中東、
食鹽中東、醬油中東、雞精中東、大蒜中東、蠔油中東、十三香一小匙
做法：
1.一份豬肉切細絲備用
2.打入半顆蛋白和一大匙澱粉，加入麵條食鹽
3.將肉絲...
本期導讀：拌豆腐怎麼做好吃？分享最好吃的6道做法，簡單實用，輕盈開胃補鈣
豆腐是我們一年四季都能吃到的豆製品，豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”...
------【電飯煲版蜜汁叉燒】------
主要食材：五花肉八兩
配料：洋蔥半個，叉燒醬2勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、
蜂蜜1勺，生薑、蒜頭、芝麻適量，不喜吃甜的話蜂蜜可不加。
1、把五花肉切條，表面用叉子扎一紮，以便後面腌制時更...
本期導讀：想吃炒麵不用去麵館，6道炒麵做法，自己在家也能做，吃著勁道噴香，好吃到舔盤
麵條是我們許多人喜歡的主食之一，麵條的做法多種多樣，豐富著我們的餐桌，滿足人們的不同的口味。
其中，炒麵色香味俱佳，深受大家的喜愛，很多人去麵館都會點一盤炒麵吃，
炒麵可葷可素...
燉紅燒肉，總容易出現又柴又硬的狀況？沒有用對方法和技巧，紅燒肉的口感當然會受到影響，
我家每次燉紅燒肉，肉塊色澤紅亮且各個飽滿，入口酥嫩、多汁，一點也不柴，
老人和小孩都能吃，燉紅燒肉的時候完全可以根據個人的口味搭配食材，雞蛋、筍、
海帶結等等都是很不錯的選擇，多樣的搭配讓紅燒肉的...
早餐吃什麼不用早起省時省力？今天月月推薦7款營養簡易早餐，簡單美味，鮮香四溢，全家都愛吃。
一、西葫蘆雞蛋水煎包
食材準備：西葫蘆，雞蛋，餃子皮，大蔥，食鹽，蠔油，白胡椒粉，芝麻油，食用油
製作過程：
1.西葫蘆擦成細絲，加入食...
小時候農村宴席上都會上一道主食，就是炒冬粉，那是我每次都最期待，又百吃不厭的一道美食。
每次回家，媽媽知道我喜歡吃炒冬粉，她都會提前把食材準備好，炒給我吃。
炒冬粉要到最重要的食材，就是冬粉（冬粉是閩南話），其實冬粉就是粉絲，
炒粉絲想要好吃，選擇好的粉...
距離春節的時間越來越近了，春節辭舊迎新，代表著這一年的結束，新的一年的開始。
春節也意味著團圓，在外工作的家人們不遠千里回到家裡，與自己父母和兄弟姐妹團圓，
那麼春節家宴吃什麼好呢，今天月月給大家分享六道硬菜，現在學起來，過年就不用手忙腳亂了。
一、糖醋魚
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1.黃豆燒豬蹄
【材料】豬蹄2隻約500克、乾黃豆50克、大蒜5瓣、薑1塊、蔥2段、
乾紅辣椒5只、醬油1湯匙（15ml）、冰5粒、料酒1湯匙（15ml ）、
八角（大）3枚、桂皮1塊、茴香1茶匙（5ml）、香葉2片、花椒20粒、米醋1小匙、鹽適量、油1.5大匙
&n...
一：【蒜香鴨塊】
1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直到鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2．加入乾辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、
食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3．大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味...
乾煎辣豆腐
材料：北豆腐1盒，鮮香菇4朵，胡蘿蔔1根，尖椒1根，橄欖油4大匙（60毫升），豆豉辣醬2大匙（30克）
做法：
1.將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒，紅蘿蔔去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角塊，香菇洗淨後切成小塊。
2.鍋中倒入橄欖油，大火...
油燜大蝦
裹滿醬汁香到連蝦殼都想吃
蝦肉很鮮嫩，醬汁酸酸甜甜濃鬱入味～
食材：蝦、蔥、薑、蒜
做法：
❶調醬汁：1匙料酒、2匙生抽、半匙老抽、1匙香醋、1匙蠔油、1匙番茄醬、半匙白糖，適量涼水拌勻
❷蝦洗淨去蝦線蝦槍...
快手家常糖醋排骨
食材：
小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥、薑、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許
做法：
排骨洗淨汆燙備用。
排骨冷水下鍋，加蔥薑料酒煮開後轉小火，從下鍋至出鍋控制在15...
春天陽氣生發，萬物始生，一片生機。《黃帝內經》說養生要遵循
「春生夏長秋收冬藏」 ，也就是說：有了春天的肝生，才會有夏天的心長、
秋天肺的收斂和冬天腎的潛藏。因此，春季養生以順應陽氣自然生髮舒暢的特點，
以養肝為要務。以下分享7道蒸菜，無油煙又不上火，養肝又好吃。
&nb...
今天教大家幾道鹵菜的做法，色香味俱全，
自己做乾淨又衛生，學會了不用去外面買了，味道絕對超讚。
滷雞爪
用料
雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、薑。
步驟
1．雞爪沖洗...
說起糯米粉，是很常見的一種食材，可塑性很高，富含多種維生素，經常食用有益身體作健康，
而且對腸胃有保護作用，其獨特的香味，綿軟回味的口感，很多人都喜歡用它來做美食。
口感香糯黏滑，可以製作出許多風味獨特的小吃。天氣越來越熱了，自已動手製作幾款軟嫩涼爽的糯米美食，
是炎熱夏日的一種享...
包菜是一種家常蔬菜，一年四季在我們的餐桌上經常見到。包菜一般有綠色和紫色兩種顏色，
今天要跟大家介紹的是綠色的包菜。包菜的學名：甘藍，在有的地方也叫：高麗菜，圓白菜，
大頭菜，洋白菜等。
甘藍是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。
...
正是中秋小長假，如果沒有出行計畫的話，可以在家做一些下飯醬之類的，
做好後保存在冰箱裡，遇到忙或者偶爾犯懶，不想下廚做飯的時候，把醬拌在米飯裡，也能大口吃下兩碗飯。
以下，是4種下飯醬的做法，在我家隔段時間就會做一些，特別開胃下飯。
不管是拌麵條、拌米飯或沾饅頭吃都可以。
&...
1.香芋椰汁西米露
食材：香芋、西米、椰奶、冰糖。
做法：
西米煮熟過涼水備用;芋頭切小塊，和冰糖一起兌水煮15分鐘至軟糯;加入椰奶、西米，攪拌均勻即...
1.蜜汁蒜香雞腿
做法:
（1）雞腿切花刀，加入蒜末、料酒、生抽、蜂蜜、老抽、黑胡椒粉、少許鹽，抓勻醃製30分鐘；
（2）鍋中放油，放入雞腿小火煎至兩面焦黃，倒入剩下的醃料汁及半...
1.鹹蛋黃雞翅
（1）放蔥薑片，雞翅用刀叉扎滿洞，加料酒、加生抽、蠔油、黑胡椒粉拌勻醃製20分鐘；
（2）醃好的雞翅裹上澱粉，油熱小火煎雞翅至兩面金黃撈出；
（3）取三顆鹹鴨蛋黃...
豆腐外焦裡嫩，真的超香，超下飯。
食材：老豆腐，肉沫
做法：
（1）五花肉剁碎，加蔥薑末，一匙料酒，一匙生抽，小半匙鹽，半匙香油，一顆蛋，順時針攪拌均勻。
（2）豆腐切塊，清水泡一會，中間挖開，不要挖透，塞入肉沫。
（3）鍋中加少量的油，油熱先煎有肉的一面，煎至定型後，...
1.蝦仁炒蛋泰香
食材:雞蛋，蝦仁
做法:
1.醬汁:1匙生抽+1匙香醋+1匙蠔油+1匙辣椒粉+1匙玉米澱粉十少許鹽十小半碗水拌勻
2.油熱加蝦仁煎熟撈出，雞蛋打散炒熟加蝦仁、淋入醬汁煮開至濃稠撒蔥花即可
&nbs...
1.茄汁毛豆煮牛肉
食材:番茄，牛肉末，毛豆。
做法:
（1）調味醬汁:2匙茄醬，1匙蠔油，1匙生抽，1匙澱粉，半碗清水拌勻；
（2）少油爆香蒜瓣，加入牛肉末炒至變色；
...
1.蝦仁雞肉烤時蔬
食材：雞胸肉、蝦仁、馬鈴薯、胡蘿蔔、大蒜、貝貝南瓜、蘆筍、蘑菇。
做法：
（1）雞胸肉切塊加入料酒、蠔油、老抽、黑椒汁、澱粉抓勻醃半小時；
（2） 蝦仁...
1.紅棗發糕
做法：
（1）準備紅糖80g、白開水220g、常規麵粉250g、酵母粉3g、紅棗若干，磨俱:可以是碗、小紙杯、蒸蛋糕模具等;
（2）白開水融化紅糖，不斷攪拌，等水放溫後倒入酵母粉，太熱的水會導致酵母粉失效;
（3）倒入麵粉，加上紅棗碎，攪拌均勻無顆粒;蓋上保鮮膜...
夏天馬上就要到了，少不了吃的肯定就是涼拌菜了，開胃爽口，上桌又快。
但想要做出來的涼菜味道好吃又口感好，最關鍵的因素就是涼拌汁了，
今天就為大家分享12款秘制涼拌汁，想吃什麼拌什麼，好吃又省事！
01.爽口藤椒汁
應用：用來製作...
宅家的這一個多月，很多人都已經找到了做飯的樂趣，
就連平時不做飯的的朋友也開始點亮了廚藝這項技能，紛紛在朋友圈曬出自己做的美味~
今天曬一下我家一週的午餐——14道快手下飯菜，雖然沒有大魚大肉，照樣好吃開胃。
做法分享給大家，不知道吃什麼的朋友可以拿走試試看...
自打跟老師傅要老來這個泡酸菜的配方，就再也沒有在外面買過。
外面買來的泡菜雖說吃著方便，但卻加了滿滿的防腐劑甚至色素，還是自己動手吃著健康。
照著下面這個配方，只要三步，做出來的酸菜又酸又脆口，吃一年都不壞！
食材準備：芥菜3斤，清水3200ml，糯米粉...